昨天，“董宇辉建议不要妖魔化食品添加剂”又上热搜，真的“木秀于林，而风必摧之”。
在网上翻一翻，媒体、自媒体、播主各自发表着不同观点，一时间好不热闹。
一方面各行各业的播主们瞬间变成了精通食品添加剂的“专家”，把添加剂的危害说得头头是道；
一方面无数个播主变成了食品添加剂的受害者，痛批市场中食品添加剂给人带来的困扰；
一方面无数个播主站在道德的高地，批评董宇辉非食品添加剂的专业人士，不能用错误言论误导消费者。
一提起食品添加剂，我们可能会马上想到“科技与狠活”，会想到那些曾经让我们痛心的热门事件。
只是，我们真的分得清哪些是食品添加剂，哪些是非法添加物吗？
“三聚氰胺”奶粉事件中三聚氰胺不是食品添加剂！
“苏丹红鸭蛋”事件中苏丹红也不是食品添加剂！
“毒鸭血”事件中更不是食品添加剂！对食品而言，这些属于非法添加物。
所以，老赵想说，如果因为“董宇辉建议不要妖魔化食品添加剂”的这个热搜，能让国家食品监管部门、行业协会、商家、消费者、媒体等各方声音达成高度统一。
倒逼食品行业升级、监管制度更加完善，那么，食品添加剂就可以放在桌面上来谈，不破不立，不立不破，把食品添加剂用途、危害、用量摊开了、揉碎了来说，好的保留，坏的则必须去除。这反而是一件好事。
对于这一幕，老赵突然想起了在《天道》中，丁元英在准备做王庙村扶贫这件事之前，去了一趟五台山，向得道的高僧讨一个心安。
当他们见到智玄大师，讲述了“扶贫“的来龙去脉，探讨“得救之道”时，智玄大师是这样的：
“投石击水，不起浪花也泛涟漪，妙在以扶贫而命题。
当有识之士骂你比强盗还坏的时候，责骂者，责即为诊，诊而不医，无异于断为绝症，非仁人志士所为，也背不起这更大的骂名。故而，责必论道。”
同理，经此事件，如果国家食品监管部门、行业协会、商家、消费者、媒体等能坐而论道，辨明是非，那么，董宇辉虽上了热搜，受了批评，但他却做一件功德无量的事。
下面，结合我国市场监管局发布的相关材料，给大家分享一下“谈虎色变”的食品添加剂一些基础知识。
声明一下，老赵不是食品添加剂方面专业人士，所以，取舍自如。
“人类使用食品添加剂的历史与人类文明史一样悠久。
我国食品添加剂的使用历史可以追溯到6000年前的大汶口文化时期，当时酿酒用酵母中的转化酶（蔗糖酶）就是食品添加剂，属于食品用酶制剂。
2000多年前用“卤水”点豆腐，实质上卤水就是一种食品添加剂，属于食品凝固剂。
随着科技的发展，为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
食品添加剂可以采用化学合成、生物发酵或者天然提取等方法生产制造。
全球批准的食品添加剂数量约15000种，我国目前批准使用的食品添加剂有2300多种，按功能分为20余个类别，常见的有抗氧化剂、膨松剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、食品用香料等。”
先聊这么多，我是爱生活有观点的老赵，喜欢的朋友点赞关注，咱们下期内容接着聊更有趣的话题，再见。
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