我国农业已经进入了新时代,但是化学农业留下的后遗症却无处不在。特别是农产品产地生态环境问题与农产品质量安全问题等交织在一起,可谓是千头万绪、百病缠身。这是系统性病症,是头痛医头脚痛医脚的“西医”所不能解决的,必须用中医的系统思维来把脉问诊。
长期以来,我们一直采用化学农业来刺激增产(激发阳气),但是,总是采用刺激性措施,会损耗阴气的。所谓农业的阴气,即农业可持续增长的潜力。实践证明,化学农业的刺激性药方,久而久之就会出现效果越来越差,甚至失效。这是阴阳俱虚的表现。具体而言,就是农业生态环境破坏,农产品安全性指标、营养性指标、风味性指标全面降低,这类似于人的肝心脾肺肾的功能失调,而且呈现出恶性循环。
对于高明的中医,先休养生息——微补(阴),待生命力强一些了,才采用刺激性药驱风寒除湿毒,以升阳气,待风寒湿毒祛除差不多了,才大补。这样,阴阳相生,人的生命力就会慢慢强壮起来。
在人体的五脏六腑中,肝肾是先天之本,脾胃是后天之本。故高明的中医,对于阴阳俱虚的病人,又往往从健脾胃着手,以期病人身体能通过饮食获取较多的营养,以强生命力。
那么农业的“脾胃”是什么呢?《黄帝内经》借鉴先秦农家的“土理论”构建了“脾胃理论”,因此,农业的“脾胃”就是土壤。长期的化肥农药严重破坏了土壤质量,土壤质量退化造成的农业阴虚在不断加剧。这就意味着,我们首先要补农业脾胃之阴气——从遏制农田土壤质量恶化着手。土壤是农业的根本,即后天之本也。中医农业生态功能肥可以治理问题性土壤和障碍性土壤,让土壤健康起来。
只要农业的“脾胃”健康起来,农业内部的健康大循环(土壤健康肥沃—动植物健康生长—农产品健康营养)就可以开启了。这是新时代农业高质量发展的要求,也是加快形成农业新质生产力的要求。
当然,要想我国农业进一步健壮起来,调理“肝肾”功能是必须的。“肝”主“筋”、“解毒”之功能,“肾”主“水”、主“阳气”。即要强我国农业之“先天之本”,只有“肝”疏了、体内之“毒”解了,人体之经络才自然通畅了,那饮食就能很好地营养身体了,身体自然慢慢地就会恢复健康了。那如何疏我国农业之“肝”呢?除了化解化学农业带来的存量污染外,还要用生态投入品替代化学投入品,逐步削减化学农业带来的增量污染。
除了疏肝外,还需强肾。人体只要肾气足,那风寒湿毒就不易侵染人体。那么农业之“肾气”是什么呢?答案是抵抗自然灾害的能力。农业系统中的动植物如果长得强壮,就不容易生病,不容易受天气灾害和病虫害的不利影响。因此,要用中医农业的生态科技体系替代化学农业的科技体系,让动植物健康生长,真正做到“上医治未病”。
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