以前年轻的时候，夏天是我的至爱，因为夏天最多甜品、冰激凌这些，还有各种瓜类上市，比如做拍黄瓜，黄瓜先放进冰箱里冷过再拿出来拍、调味就开始吃，可冰冰爽爽的，太舒服了！
可我又最怕夏天，因为夏天实在是太热了，不吹空调都呆不住，可一吹空调我就会有各种小问题出现，到冬天的时候我又手脚冰冷难以入眠。#爆款创造营#
后来嫁人了，我婆婆是个很懂吃的老人家，她会在什么季节吃什么，而不会去吃反季节的菜式。她告诉我：虽然夏天吃冰激淋很舒服，但夏天正是人体外热内寒的时候，吃冰激淋和冷饮这些很容易损伤脾胃。她还教我夏天每天早上吃3片姜。夏天不再怕吹空调，冬天不会手脚冰冷。
姜有驱寒祛湿的作用，中医有两句话说得好：一是冬病夏治。二是冬吃萝卜夏吃姜。姜是味辛、性微温，归肺、脾、肾经，行血、驱寒的作用。所以夏天最不该吃的是冰激淋，而最该吃的是姜。6月后也要多吃姜哦。
在生活中，姜是菜，也是调味品，还可以用来做甜品，比如：广东经典甜品-姜撞奶。还有就是姜糖干、姜枣茶。但姜也是比较容易上火的食品，民间更有俗语说：早上吃姜胜吃人参，晚上吃姜等于吃砒霜的说法。下面给大家分享的就是醋泡姜的做法，吃了也不会上火哟！姜才几块钱一斤，一天吃3片只花几分钱，最平价的食材。
这菜从入夏开始，直到入冬，每天吃3片，顺利度过炎夏
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【醋泡姜】—酸酸的带点微辣，做法简单
【主材料】姜100克、陈醋
醋泡姜，不适用于体质燥热的体质哦！不懂自己是什么体质的可下方留言告诉我。
——开始制作——
1，首先，选取的姜以子姜为佳，姜有分子姜和老姜，老姜是长成熟了的姜，纤维高，辣味浓，不适宜做醋泡姜。子姜也就是嫩姜，纤维少、辣味淡，用来醋泡姜是脆嫩爽口的，所以最适合用子姜泡醋了。
2、把子姜清洗干净，表皮有一小层干皮要去掉，干皮会影响口感与品质。再把子姜晾干表皮的水分，表皮水分若不干，将会直接影响它泡的时间长短。
3、姜有辛辣味，要切薄一点，吃起来口感就会比较好，不会让人觉得太辣，而且切得薄也可以缩短泡的时候。
4、把切好的子姜片，用个无水、无油、无菌的容器装起来，倒入陈醋，没过子姜片即可。放阴凉的位置3-4天就可以吃了。有密封容器更好，放冰箱可放得时间比较长，而我没有，用的是玻璃杯，存放没那么方便，而且我的这个量只吃一个星期就够了，
醋泡姜制作完成，3天后，就可以每天吃3片，可用于吃白粥、面条、汤粉都行，但我比较喜欢直接吃，酸酸的，辣辣的，吃完肚子里感觉暧洋洋的，在夏天都会很舒服哟！
我坚持吃醋泡姜有两年的时候了，夏天我可以吹着空调睡觉，冬天的手脚也不再冰冷啦！真舒坦！
好了，这期内容就分享到这里了，我是小园私房美食，一位超爱美食的吃货，各位小主们喜欢我的内容请给我点点评论、转发、收藏加关注我哟！感谢大家，我们下期再见
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