这道家常菜，我就佩服我老公的手艺，每次都能轻松拿捏全家人的胃|家常菜|手艺|牛肉汤|白萝卜|胡椒粉|蒜苗

嘿，朋友们，今儿个得聊聊我家那位大厨——我老公，他的手艺！那道白萝卜牛肉汤，每次一出锅，全家人的胃就集体投降了，直呼过瘾！

老话儿说得好，“冬吃萝卜赛人参，夏吃姜来保安康”。眼瞅着这天气一天比一天凉，给家人炖上一锅热腾腾的白萝卜牛肉汤，那简直是暖身又暖心的小确幸。这汤啊，不仅补铁益气，还能暖胃驱寒，牛肉嫩得能掐出水来，白萝卜则是清甜爽口，两者一结合，那汤鲜得能掉眉毛，我家小宝贝一口气能干掉两碗，还意犹未尽呢！

说起来，这汤的做法简单得跟一一样，但味道却是杠杠的，营养满分，绝对值得你动手一试。

【食材清单】：
新鲜牛肉、大白萝卜一根、再来点提味的蒜苗，就这三样，简单又实在。

【动手步骤】：
第一步，给牛肉来个“温泉浴”——锅里加水，扔几片葱姜，倒点料酒，牛肉块儿下锅焯水，去去腥味和血水，然后捞出来，干干净净的。

第二步，热锅凉油，葱姜下锅爆香，那香味儿瞬间弥漫整个厨房。接着，主角牛肉块儿登场，翻炒几下，让每一块都裹上油香。然后，咕嘟咕嘟加入足够的热水，大火烧开，转小火慢炖一个小时，让牛肉的精华慢慢释放到汤里。

第三步，时间到，白萝卜块儿优雅入场，继续和牛肉一起炖煮半小时。这时候，厨房里已经满是诱人的香气了。来源:ajyfenqi.com
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最后，撒点盐、一点点鸡精提鲜，再来点胡椒粉增香，别忘了撒上翠绿的蒜苗，那颜色，那味道，绝了！