老东北美食排骨炖豆角的做法
老东北美食排骨炖豆角的做法，是一道融合了东北风味与营养
的家常菜肴。下面将详细介绍其制作步骤，以便您能够轻松复刻这道美味佳肴。
材料准备
?主料?：
排骨：500克（建议选择肋排，肉质鲜嫩）
豆角：250克至500克（根据个人口味调整，建议使用东北特有的油豆角，口感更佳）
?辅料?：
葱：适量（切碎或切段）
姜：3片（切片）
蒜：适量（切片或蒜末）
八角：1至老东北美食排骨炖豆角的做法
老东北美食排骨炖豆角的做法，是一道融合了东北风味与营养的家常菜肴。下面将详细介绍其制作步骤，以便您能够轻松复刻这道美味佳肴。
材料准备
?主料?：
排骨：500克（建议选择肋排，肉质鲜嫩）
豆角：250克至500克（根据个人口味调整，建议使用东北特有的油豆角，口感更佳）
?辅料?：
葱：适量（切碎或切段）
姜：3片（切片）
蒜：适量（切片或蒜末）
八角：1至英文soulcrack.Cn2个
花椒粒：少许
?调料?：
生抽：英文shixuetang.Cn2勺（用于提鲜增色）
老抽：适量（用于英文zhoumofeng.Cn上色，可选）
料酒：适量（去腥增香）
英文pypdg.Cn盐：少许（根据个人口味调整）
食用油：英文duduoo.Cn30毫升左右（用于煸炒）
制作步骤
?英文baikan8.Cn准备材料?：
排骨切段洗净，豆角去两端英文reihe.Cn尖、筋洗净控水。
葱、姜、蒜切好备用。英文dkyybjtzjblzb.Cn
?排骨焯水?：
坐锅加凉水，放入几片英文love316.Cn姜片和适量料酒，下排骨焯水。
水开后焯英文softbra.Cn1分钟左右，捞出用温水冲净血沫和杂质，英文qdqingxin.Cn控干水分。
?煸炒排骨?：
锅中加入适英文828004.Cn量的食用油，油热后下入排骨，同时放入八英文865186.Cn角和花椒粒，中小火煸炒至排骨变色。
加英文xiaoxuelig.Cn入葱姜蒜继续翻炒，增加香味。
倒入生抽英文nrqrx.Cn翻炒均匀，使排骨上色并入味。
?炖煮排英文naxsy.Cn骨?：
加入足够的开水（水量需没过排骨英文print-r.Cn），大火煮开后转小火慢炖约30分钟，使英文xfjlf.Cn排骨熟透且汤汁浓郁。
?加入豆角?：
英文b2070.Cn豆角可根据个人喜好选择是否提前煸炒。若英文xiaoyouxiflash.Cn不煸炒，可直接在排骨炖至八分熟时加入豆英文eafvbu9.Cn角。
加入豆角后，根据个人口味加盐调味英文qwiopa010.Cn，继续小火炖煮。
炖至豆角断生且软烂，英文llllllllllllllllll.Cn汤汁略收即可。
?出锅装盘?：
关火后英文swyj2006.Cn，将排骨炖豆角盛出，装盘即可享用。
备英文7n29.Cn注：
豆角一定要煮熟后才能食用，以避免英文cnsxvitiligo.Cn食物中毒。
炖煮过程中可根据个人口味适英文laerfu.Cn量添加胡椒粉、醋等调料进行调味。
排骨英文yanglaoda.Cn炖豆角适合周末或假期期间制作，因为制作英文jewelives.Cn时间稍长，但成品香咸可口，值得一试。
英文westerntc.Cn通过以上步骤，您就能制作出色香味俱佳的老东北美食——排骨炖豆角了。
热门跟贴