“普通的家常菜怎么会有毒？”浙江海宁，李阿姨等自家地里的刀豆熟了，就摘了些回去炒菜，就在菜快熟的时候，家里的煤气却用完了，李阿姨尝了一口，觉得差不多了，就端上了桌，谁知，这一举动竟将她直接送进了医院......
刀豆应该是家里会做的家常菜，因为口感脆嫩，所以，受到很多人的喜爱，但是或许有些人并不知道，没烧熟的刀豆，如果食用过多，甚至是致命的。
这不，李阿姨当时在烧菜的时候，觉得刀豆也差不多熟了，也没在意，就把正刀豆端上了桌，因为李阿姨的丈夫吃不了脆硬的东西，所以只是浅尝了几口，就没吃了。
而李阿姨秉承着不浪费粮食的想法，将剩下的刀豆全部吃完。
当天晚上，李阿姨就觉得十分不适，出现了腹痛、腹泻等症状，李阿姨还以为自己是吃太多了，消化不良，所以就去附近的小诊所吊了个水就回去了。
谁知，在回去之后的三天里，李阿姨却发现自己一直没有排尿，在当地医生的建议下，李阿姨赶到了市里的医院接受检查。
结果这一查，竟然直接给自己查出了尿毒症。
李阿姨出现了严重的症状，而生病的源头直指李阿姨那盘刀豆，很显然，李阿姨就是因为食用刀豆之后，出现了食物中毒的反应。
也还好李阿姨及时来到医院查明原因，如果一直耽搁下去的话，李阿姨很有可能就会出现生命危险。
在医生的解释下，李阿姨这才了解到，很多豆类中，都含有生物碱，而且含量较高，如果食用过多的话，就会对人体造成伤害，最明显的反应就是在消化系统上，会有刺激。
而李阿姨直接将一整盘未炒熟的刀豆全部吃完，对于李阿姨的身体造成了严重的负担，所以才会让李阿姨遭受这些痛苦。
不光如此，李阿姨在治疗中，还得进行血液透析，这样才能逐渐恢复身体机能。
不过，刀豆在日常生活中，仍然是可以食用的，只是需要保证刀豆在安全炒熟的情况下，而且吃的时候，大家也要适量。
毕竟豆类食物对胃肠道的疏通作用，还是立竿见影的，所以，大家在食用的时候，千万不能因为觉得豆类食物口感鲜脆，就缺些火候，端上餐桌。
想来，很多日常做饭的人也都了解，很多蔬菜在它们的某个阶段，就已经不再具备当食物的价值，类似于发芽的土豆、青色的西红柿、腐烂的生姜等，都是会对人体造成损害的。
如果是新手在学习做菜时，一定要了解食物的特性，老一辈更是要好好嘱咐后辈，注意一些做饭的误区，避免因为一些小错漏，使得全家一起承担风险，毕竟新闻中，因为做饭而导致食物中毒，全家一起进医院的事情，也是时有发生的。
那么，各位读者们都知晓哪些食物是不能吃的呢？欢迎在评论区留言交流。
（信息来源：澎湃新闻 2020-06-29——《女子吃了一盘家常菜 ，竟三天不排尿！到医院一查，指标已达肾功能衰竭第五期》 ）
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