一、红枣坚果芝麻饼

材料

红枣200克（去核切碎）；坚果150克（如核桃、杏仁等，切碎）；黑芝麻50克；面粉200克；蜂蜜或糖50克；食用油30毫升；水适量

步骤

1. 准备材料：将红枣去核切碎，坚果切成小粒，黑芝麻洗净备用。

2. 混合干料：在大碗中，将面粉、坚果、黑芝麻和红枣混合均匀。

3. 调制湿料：在另一个碗中，混合蜂蜜、食用油和适量水，搅拌均匀。

4. 结合干湿料：将湿料倒入干料中，轻轻搅拌成面团。如面团过干，可适量添加水。

5. 静置面团：将面团用保鲜膜包好，静置30分钟，让其松弛。

6. 成型：将面团分成小块，搓成小圆饼，厚度约0.5厘米。

7. 烘烤：预热烤箱至180°C，将饼放在烤盘上，烤约15-20分钟，直到饼表面金黄。

(1) 烤制时间和温度可根据个人烤箱调节，注意观察以免烤焦。

(2) 可以根据个人口味添加其他干果或香料，增加风味。

(3) 饼冷却后会变得更脆，建议放凉再享用。

二、红糖糯米小圆子

糯米粉200克；水150毫升；红糖50克；食用油适量（用于防粘）；熟芝麻适量（可选）

1. 准备糯米团：将糯米粉放入大碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，直到面团光滑，不粘手。

2. 静置面团：将面团用保鲜膜包好，静置约20分钟，让其充分吸水。

3. 准备红糖馅：在小锅中，将红糖与适量水（约30毫升）混合，慢慢加热至红糖完全溶解，形成浓稠的糖浆。

4. 分割面团：将静置好的面团分成小块，每块约20克，用手搓成小球。

5. 包入馅料：用手将小球压扁，放入适量红糖馅，再将边缘收紧，搓成圆球，确保馅料完全包裹住。

6. 煮圆子：在锅中加入足够的水，烧开后将包好的圆子放入，轻轻搅拌，防止粘底。煮至圆子浮起后，再煮2-3分钟。

7. 盛出享用：用漏网捞出煮好的圆子，放在盘中，可以撒上熟芝麻增添风味，趁热享用。

(1) 糯米粉和水的比例可以根据面团的湿度适当调整，确保面团不干也不湿。

(2) 红糖的用量可根据个人口味调整，喜欢甜味可以多放一些。

(3) 煮圆子时要注意搅拌，避免粘连在一起。

三、无糖山药红枣饼

山药250克；红枣100克（去核切碎）；糯米粉150克；面粉50克；食用油适量（用于防粘）

1. 准备山药：将山药去皮，切成小块，放入蒸锅中，蒸约15-20分钟，直到变软。

2. 捣成泥：蒸好的山药放凉后，用叉子或食品料理机捣成细腻的山药泥，确保没有颗粒。

3. 混合材料：在大碗中，加入捣好的山药泥、切碎的红枣、糯米粉和面粉，充分搅拌均匀，形成面团。

4. 静置面团：将面团用保鲜膜包好，静置约15分钟，让面团更容易操作。

5. 分割面团：将面团分成小块，每块约30克，搓成小圆球。

6. 压扁成饼：将小圆球放在案板上，用手掌轻轻压扁，形成圆饼，厚度约0.5厘米。

7. 煎饼：在平底锅中倒入适量食用油，热锅后放入圆饼，中小火煎至两面金黄，约3-4分钟即可。

(1) 蒸山药时，可以加入少量水，保持蒸锅内的水分，避免山药变干。

(2) 如果喜欢口感更丰富，可以在面团中添加一些椰蓉或碎坚果。

(3) 煎饼时火候不要过大，以免外焦内生。

(4) 饼可以冷却后密封保存，放入冰箱可延长保鲜期，食用时可加热再享用。

四、奶香红枣糯米糕

糯米粉200克；红枣100克（去核切碎）；牛奶200毫升；糖30克（可根据个人口味调整）；椰浆50毫升（可选，增加奶香味）；食用油适量（用于抹模具）

1. 准备红枣：将红枣去核后切成小丁，放入碗中备用。

2. 混合干料：在一个大碗中，加入糯米粉和糖，充分搅拌均匀。

3. 加入牛奶和椰浆：逐渐倒入牛奶和椰浆，边加边搅拌，直到形成均匀的面糊。

4. 加入红枣：将[gte.kkhgg.com）切好的红枣丁加入面糊中，轻轻搅拌，使红枣均匀分布。

5. 准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水[pcz.tiao3jian4.com），烧开后将蒸盘抹上适量的食用油，防止粘底。

6. 倒入面糊：将搅拌好的面[izv.778pt.com）糊倒入准备好的蒸盘中，轻轻抹平表面。

7. 蒸制糯米糕：将蒸盘放入蒸锅中，盖好锅盖，用中火蒸约25-30分钟，直到[m2t.58tec.com）糕体熟透（可用牙签插入，如果没有粘连物则表示熟了）。

8. 冷却和切块：蒸好的糯米糕取出放凉，稍微冷却后切成小块，即[fvl.815722.com）可享用。

(1) 糯米粉和牛奶的比例可以根据[bh0.lifling.com）个人口感调整，喜欢软糯口感的可以适量增加牛奶。

(2) 在搅拌面糊时，确保没有干粉颗粒，以达到更好的口[5wt.nklwzs.com）感。

([f9n.365gyh.com）3) 可以根据个人口味，加入一些坚果或其他干果，增加风味和营养。

(4) 糯米糕冷却后，可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏[s1d.kaifaxiu.com），食用时可用蒸锅加热，口感更佳。

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