亲爱的美食爱好者朋友们,今儿个我要带着大伙去尝尝一道充满浓浓湖南风情的家常菜——农家炒土鸡。这道菜啊,那肉可鲜嫩了,又香又辣,全是[iyl.2jcdn.com)家的那种味道。接下来,咱们一块儿开启这场美味的烹饪之行吧!

首先准备好所需要的食材:土鸡:1只、青椒:2个、红椒:1个、姜:1小块、蒜:3瓣、葱:2根、干辣椒:适量、花椒:适量、料酒:2汤匙、生抽:[538.0x0hub.com)2汤匙、老抽:1汤匙、盐:适量、白糖:1茶匙、食用油:适量

1. 前期准备:土鸡宰杀洗净,切成块状。青椒、红椒去籽切[b8l.bettv8.com)块,姜蒜切片,葱切段。

2. 腌制鸡肉:将鸡肉放入碗中,加[4lz.pararb.com)入料酒、生抽、盐腌制20分钟。

3. 炒香调料:锅中倒入[hyw.abk800.com)适量食用油,小火烧热。放入干辣椒、花椒、姜片、蒜片炒香。

4. 煸炒鸡肉:将腌制好的鸡肉倒入锅中,大火快速翻炒至表面微黄。加入老抽上色,继续翻炒均[b46.p11c4.com)匀。

5. 加入配菜[rzk.hotatt.com):放入青椒、红椒块,翻炒至断生。加入白糖提鲜,最后撒上葱段翻炒均匀即可出锅。

土鸡选用新鲜的[mf2.qke354.com)肉质更佳,腌制时间不宜过长以免过咸。

炒香料时要用小火以免糊锅,[ikp.sdidiy.com)影响口感。

青红椒易熟,翻炒[zth.tks595.com)时间不宜过长以保持脆嫩口感。

亲爱的朋友们,农家炒土鸡这道菜是不是已经勾起了你们的食欲呢?快来分享你的烹饪心得吧!你有没有什[slv.wxwxsj.com)么特别的烹饪技巧或者想要了解的其他湖南特色美食制作方法?在评论区留言告诉我,让我们一起交流美食的乐趣,共同进步!