“早寒露冻死牛，晚寒露暖烘烘”这句老话，不仅是表现了农民对气候变化的理解，也表示了人们具有能够通过观察天气来预测气候变化的智慧。一打眼明日就是寒露了，那在大家看来今年的寒露到底是早还是晚呢？
大家都知道寒露是第五个秋季节气，也是第一个带“寒”字的节气，它的到来也就意味着天气逐渐开始从凉爽转为寒冷。到了晚上的凉意会越来越明显，甚至早上的露水也开始凝结成霜。
所以寒露这天这不仅仅是气温下降的一个标志，更是提醒着众人天冷了。而从农业的角度来看，寒露也是个非常重要的时间节点，因为寒露之后，冬小麦、油菜等越冬作物可以开始播种，如果错过了这个最佳时机，幼苗可能无法顺利越冬，进而影响明年的收成。
不止如此，老话中也经常提到“寒露三象”，而这几个现象就是个很好的例子。这最明显的就是“寒露风”。它其实就是指北方冷空气突然入侵南方，带来气温骤降，这种情况对南方晚稻尤其不利。如果温度下降得过快，晚稻可能出现空壳或瘪粒的情况，最终导致产量大幅减少。所以南方农民在这个节气期间会特别关注天气预报，防范寒露风带来的危害。
当然除了寒露风，连续的阴雨天气和早霜也是影响农作物的重要因素。连续的阴雨可能阻碍秋收，影响秋耕和秋播，已经收获的粮食如果无法及时晾晒，可能会发霉或发芽，直接影响到农民的劳动成果。而如果寒露时节出现早霜，晚熟的红薯、晚稻等作物就可能遭受冻害，农民们则会因此面临不小的损失。虽然这些自然现象虽然不可避免，但仍可以通过农业经验和天气预报在一定程度上预测并做好准备。
接下来来看看，寒露的早晚又是如何影响冬季的？根据农谚“早寒露冻死牛，晚寒露暖烘烘”这句话来看，它其实就是告诉我们，早寒露预示着一个寒冷的冬天，而晚寒露则预示着冬天相对暖和。因为今年的寒露是“晚寒露”，换句话说，今年的冬天可能不会像往年那么寒冷。那这样的预测到底靠不靠谱呐？
单从现代气象学角度来说，寒露的确可以作为冬季气候的一种前兆，但真正影响冬季气温的因素是非常复杂的，涉及到全球的气流变化、海洋现象以及其他跟中自然因素。所以在现在的很多人看来这句话其实没什么依据。
但是要知道寒露除了对气温有直观的影响，这天的天气情况也能够为冬季降雪量提供一些参考。如果寒露当天有雨，那就意味着冬天可能会有较多的降雪和寒冷天气；如果天气晴朗，冬天的降雪则可能较少，整体温度也会较为温和。所以说今年寒露的天气到底如何，还需要通过天气预报来证实，但这些老一辈留下的经验也无疑不是一种后人的参考。
虽然暖冬听起来像是个好消息，但对于农业生产而言，暖冬带来的却并不全是利好消息。因为暖冬可能让害虫和虫卵更容易存活，意味着来年春天害虫繁殖速度会加快，增加作物病虫害的风险，这一情况对农民来说无疑是一个不小的挑战。
而今年的寒露属于晚寒露，按理说我们可以期待一个相对温暖的冬季。但随着气候变化，天气的不可预测性越来越高，单凭农谚和节气来预测冬季气候显然已经是不够的了。但是随着现在科技的进步，天气预测也越来越强，但是出错的问题依旧不在少数，所以这些老话依旧在现实农业生产中扮演者重要角色。
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