一、文君淳浆的前世今生
文君淳浆的历史可追溯至 2000 多年前的西汉时期。那时,卓文君与司马相如的爱情故事千古流传,而文君酒也由此诞生。1951 年,正式建成“邛崃国营酿酒厂”,1962 年注册文君酒商标,1985 年更名为四川省文君酒厂。
其酿造技艺传承自明代万历年间的“寇氏烧房”,制曲技艺则传承了 200 余年的“曾氏曲房”。80 年代,文君酒风靡市场,产品供不应求。在那个时期,它几乎是全国民众喝白酒的首选品牌,甚至买好几件都需要厂长批条子。过年走亲访友提一瓶文君酒,那是很有面子的事情。同时,文君酒还畅销日本、美国、东南亚等国,荣获了“中国出口名特产品 87 金奖”以及“第十三届法国巴黎国际食品博览会金奖”等众多荣誉。
然而,90 年代广告酒兴起,文君酒依然固执地坚持品质说话,坚信做好产品是金子总会发光。虽然在一次评选中遭遇不公,但文君酒也因此被称为川酒的“无冕之王”。2018 年,文君淳浆上市,秉持去掉包装喝好酒的理念,以 98 元的价格成为百元光瓶酒的代表。它采用固态纯粮发酵、手工制曲工艺,甜润幽雅、蕴含众香,好喝不上头,得到了消费者的一众好评。未来,文君淳浆将继续坚守初心,为大家带来优质的白酒体验。
二、独特酿造工艺
(一)传承古法
文君淳浆的酿造工艺承载着悠久的历史传承。其传承自明代万历年间的“寇氏烧房”的蒸馏入窖法,让酒液更加纯正。古法原酿在文君酒庄内鲜活演绎,仿佛是在诉说着过去几百年的酿酒传奇。“寇氏烧房”的工艺历经岁月的洗礼,依然保持着那份独特的魅力。同时,“曾氏曲房”独特的全手工制曲法也被秉承沿用。一般酒曲的发酵时间为 40 至 50 天,而文君酒曲发酵则需要 60 至 90 天,充分的发酵时间使酒曲得到了更好的转化,为文君淳浆赋予了浓郁的香气和独特的风味。这种对传统工艺的坚守,不仅是对历史的尊重,更是对品质的执着追求。
(二)大师勾调
白酒工艺大师严志勇的倾心勾调,为文君淳浆的品质提升起到了至关重要的作用。严志勇大师历经数年精心沉淀,以其精湛的技艺和丰富的经验,设计开发出甜润幽雅、蕴含众香的文君酒系列。在品酒环节,严志勇大师告诉大家,品酒要先看颜色,再闻香味,最后尝口味,综合酒的色、香、味来确定风格。他的耐心细致讲解,让人们更加深入地了解了白酒品鉴的方法。在勾调过程中,大家在严志勇大师的指导下,亲身体验调酒的乐趣,按照不同比例进行勾调融合,调制出属于自己独一无二香气和风格的文君酒。严志勇大师的勾调工艺,不仅让文君淳浆的口感更加丰富,也让消费者感受到了白酒文化的魅力。
三、艺术包装设计
文君淳浆系列白酒包装由许燎源大师设计,这无疑为这款酒增添了独特的艺术魅力。许燎源老师是著名设计艺术家,担任成都许燎源现代设计艺术博物馆馆长、成都大学美术学院院长,同时也是四川美术家协会理事。他入选文化部编著的中国经典艺术大型专辑《影响中国的 100 位艺术大家》,更是 2008 年《世界知识画报》封面人物。
在酒类外包装设计领域,许燎源老师堪称首屈一指的大师级设计师。其设计的中国名酒包装艺术作品在中国酒类市场被广泛应用,很多经典作品被众多大学列为教材案例。他的理论研究成果“白酒美学”“新文物未来观”对中国包装设计艺术产生了深远的影响。大量经他设计包装的高档白酒和艺术作品收藏价值极高,经常作为国礼馈赠给外宾,被誉为“国礼大师”。
在文君淳浆的包装设计中,许燎源老师通过简洁装饰凸显质感。光瓶的圆润流畅与盒装的肃穆务实,在包装设计中得以尽致展现。红蓝撞色产生强烈视觉冲击,与晶莹酒体形成鲜明对比。瓶盖采用木纹质地设计,仍采用水滴状纹路长柄盖,符合人体工程学原理,助你轻松开启一瓶好酒。瓶颈处由环线设计变更为“文君牌”商标,更显示其典雅细致。瓶身简洁至极,弧形流畅,仍采用传统酒体瓶型,光瓶纤细修长,盒装圆润务实,辅以突出触感点缀。光瓶与盒装均在瓶身文字处增添“文君”二字,更加突出品牌诉求。
许燎源老师将美学设计与白酒完美融合,将一瓶酒的外观设计从产品上升至精神层面。他试图将设计融入生活,让生活变得有机而富有活力。在他的设计下,文君淳浆不仅是一瓶酒,更是承载设计者理念和哲学,能够与消费者进行互动的载体。艺术美学与白酒的完美结合,使得我们看到了新的可能。在未来,愿生活与艺术共生。
四、卓越酒质口感
(一)口感特点
文君淳浆百元王者光瓶酒入口淡雅甜润,不辣喉不辣口,给人一种极为舒适的饮酒体验。其口感特点源自于独特的酿造工艺和优质的原材料。水、高粱、小麦、玉米、糯米为原材料,执行国标开头的 GB/T10781.1(优级)标准,确保了酒的品质。
酒液入口,自然发酵所产生的香味成分从舌尖开始在口中丰盈蔓延,带来悠长的余味回甘。“甜”,是文君淳浆的一大特色,饮后回甘,让人回味无穷。“润”,不刺喉、不尖辣,口感醇厚,一酌文君酒,入口润爽细腻,舒润醇和之感贯穿味觉之旅。“幽”,入口清逸顺喉,带给饮者飘逸清新的感觉,细细感受酒体丰富的层次,在宁静中含蕴绽放。“雅”,有高尚文雅之感,美好之情,观之清澈晶莹,闻之清新雅致,琼浆入口而悦然心仪,典雅之感油然而生。
(二)品质认可
文君淳浆在同行盲评中表现出色,被点评为不输市场上三四百盒装酒的品质。这一高度评价并非偶然,而是其卓越品质的真实体现。线下免品活动时,好评也是不断。曾经在展会期间,有个外地快退休的客户,起初听闻光瓶 98 元,感到好奇,在他的认知里光瓶酒就是二三十块的。但在力邀品鉴后,他对这款酒产生了浓厚的兴趣,最后毫不避讳地主动说提到了这个价格的酒质性价比很高。
周末约朋友见面,带了瓶光瓶酒,朋友本身从事白酒行业,先不给他说价格,让他试试评价一下。朋友品尝后表示,这个酒和市面上三四百元的盒装酒品质差不多,还可以。当得知这款光瓶酒才 98 元/瓶时,更是感叹太超值了。
周末促销到商圈进行免费品鉴活动,客户品尝后普遍反映口感佳,入口绵软柔和。对文君淳浆光瓶酒质大为称赞,称其口感可与市面上三四百元的白酒相媲美。
在理性消费趋势下,消费者更加注重品质而非包装。文君淳浆光瓶酒秉持去掉包装喝好酒的理念,缩减包装成本,把酒质做到最好。具有入口顺滑不辣,畅饮不头痛,醒酒快的特点,真正做到了让消费者以实惠的价格享受到高品质的白酒。
五、理性消费理念
在如今的消费市场中,理性消费的观念愈发深入人心。文君淳浆百元王者光瓶酒正是顺应了这一趋势,强调去掉包装喝好酒,将包装成本用于提升酒质,为消费者提供了高性价比的选择。
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,消费者不再盲目追求奢华的包装,而是更加注重产品的内在品质。文君淳浆深刻洞察到这一变化,秉持“去掉包装喝好酒”的理念,致力于为消费者提供真正优质的白酒。
据《尼尔森 2018 - 2019 酒类趋势研究报告》显示,白酒市场呈现出理性消费趋势,消费者转而更加理性地去选择性价比高、更适合自己的产品。文君淳浆以其 98 元的价格,提供了不输市场上三四百盒装酒的品质,无疑是理性消费的典范。
缩减包装成本并不意味着降低品质。文君淳浆采用水、高粱、小麦、玉米、糯米为原材料,执行国标开头的 GB/T10781.1(优级)标准,确保了酒的品质。同时,传承自明代万历年间的“寇氏烧房”的蒸馏入窖法和“曾氏曲房”独特的全手工制曲法,以及白酒工艺大师严志勇的倾心勾调,都为文君淳浆的卓越品质提供了保障。
在周末促销的商圈免费品鉴活动中,许多消费者在品尝了文君淳浆后,纷纷对其酒质赞不绝口。他们表示,这款酒口感佳,入口绵软柔和,不辣喉不辣口,而且价格实惠,是理性消费的首选。一位消费者说道:“现在大家都更注重实际的品质,而不是花里胡哨的包装。文君淳浆让我们真正感受到了什么是物有所值。”
文君淳浆不仅在口感上满足了消费者的需求,更在价格上体现了理性消费的理念。98 元的价格,让消费者能够以实惠的价格享受到高品质的白酒,真正做到了让消费者把钱花在刀刃上。
在未来,文君淳浆将继续坚持理性消费的理念,不断提升酒质,为消费者提供更多优质的白酒选择。同时,也希望更多的消费者能够加入理性消费的行列,共同推动白酒市场的健康发展。
六、价格定位策略
(一)98 元零售价的合理性
文君淳浆百元王者光瓶酒零售价 98 元,这一价格定位并非随意设定,而是有着充分的合理性。
首先,从成本角度来看,文君淳浆采用水、高粱、小麦、玉米、糯米为原材料,执行国标开头的 GB/T10781.1(优级)标准。其传承自明代万历年间的“寇氏烧房”的蒸馏入窖法和“曾氏曲房”独特的全手工制曲法,以及白酒工艺大师严志勇的倾心勾调,这些都需要投入大量的人力、物力和时间成本。同时,文君淳浆秉持去掉包装喝好酒的理念,虽然缩减了包装成本,但在提升酒质方面下足了功夫,确保了酒的品质。
其次,从市场需求角度来看,随着消费者生活水平的提高和消费观念的转变,理性消费趋势愈发明显。消费者不再盲目追求奢华的包装,而是更加注重产品的内在品质。文君淳浆以 98 元的价格,提供了不输市场上三四百盒装酒的品质,满足了消费者对高性价比白酒的需求。
最后,从品牌价值角度来看,文君淳浆有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。其品牌起源于 2000 多年前西汉时期,1951 年正式建成“邛崃国营酿酒厂”,1962 年注册文君酒商标,1985 年更名为四川省文君酒厂。在历史的长河中,文君酒荣获了众多荣誉,如“中国出口名特产品 87 金奖”“第十三届法国巴黎国际食品博览会金奖”等。这些荣誉赋予了文君淳浆较高的品牌价值,也为其 98 元的零售价提供了支撑。
(二)在百元光瓶酒市场中的定位
在百元光瓶酒市场中,文君淳浆百元王者光瓶酒有着独特的定位。
一方面,文君淳浆以其卓越的品质和 98 元的价格,成为了百元光瓶酒中的性价比之选。与市场上其他百元光瓶酒相比,文君淳浆在口感、品质和品牌价值等方面都具有明显的优势。其入口淡雅甜润,不辣喉不辣口,口感可与市面上三四百元的盒装酒相媲美。同时,文君淳浆传承了悠久的历史文化和独特的酿造工艺,品牌价值较高。
另一方面,文君淳浆的定位也符合当前消费市场的趋势。随着理性消费观念的深入人心,消费者更加注重产品的内在品质而非包装。文君淳浆去掉包装喝好酒的理念,正好满足了消费者的这一需求。在百元光瓶酒市场中,文君淳浆以其高性价比和符合消费趋势的定位,赢得了众多消费者的青睐。
此外,根据中国酒业协会市场调查报告显示,2021 年我国光瓶酒市场规模为 988 亿元,年复合增长率达到 13.8%,预计 2022 年 - 2024 年将保持 16%的年增长速度,2024 年市场规模将超过 1500 亿元。在这个庞大的市场中,百元光瓶酒的市场份额也在不断扩大。文君淳浆百元王者光瓶酒以其合理的价格定位和卓越的品质,有望在百元光瓶酒市场中占据更大的份额。
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