（Camellia sinensis (L.) O. Kuntze）作为世界上仅次于水的第二大饮料，具有重要的经济价值。茶树鲜叶品质是决定其经济价值的第一要素，茶园土壤是孕育鲜叶品质的养分库。如何利用好土壤库，是江北茶区凸显产业特色实现高质量发展面临的重要问题。结合国家“碳达峰、碳中和”的双碳战略并努力践行“农药、化肥”双减政策，探索处于全国土壤养分含量第4等级、山地地势更易发生淋溶的北方高山茶园综合施肥措施很有必要。有机肥一方面增加土壤有机质、减缓土壤酸化，一方面可缓慢释放必需养分，基于此，本研究设计了添加生物有机肥的7种氮肥减施处理，探讨通过高山茶园土壤改良对夏茶产量和品质的减肥增效作用。
2024年10月，Beverage Plant Research在线发表了龚春梅教授团队题为Nitrogen fertilizer reduction based on bioorganic fertilizer improves the yield and quality of fresh leaves of alpine tea in summer的研究论文。
研究结果表明，单纯施用尿素可以显著提高茶鲜叶产量，改善鲜叶品质。但是随之而来的土壤酸化问题日益严重。而辅以生物有机肥的尿素（300 kg N hm-2）施用不仅能有效提高夏季高山茶园土壤肥力，还能提高夏季鲜叶产量；与此同时夏茶氮素利用效率的提高能够促进茶叶中的营养成分积累；抗性生理指标的变化表明其增强了对夏季高温干旱抵御能力；又能实现成本节约的目标。该研究可为陕南高山茶园夏茶利用提供科学施肥的综合措施。
图1 基于生物有机肥的氮肥减施对夏茶的硝酸盐还原酶、谷氨酰胺合成酶活性及品质性状的影响
(a) 硝酸还原酶和谷氨酰胺合成酶的活性；(b)干物质、茶多酚和水浸出物含量；(c)咖啡碱和游离氨基酸含量；(d)游离氨基酸与谷氨酰胺合成酶活性的相关性。
图2 基于生物有机肥的氮肥减施处理有利于增强夏茶抗逆性
不同施肥处理的(a) 夏季茶树芽头，(b)第一叶和(c)第二叶的丙二醛、脯氨酸、可溶性蛋白含量。
西北农林科技大学园艺学院龚春梅教授为该文通讯作者，石蕊硕士为第一作者。该研究获得了西藏自治区科学技术厅重点研发项目（XZ202401ZY0019）和陕西省农业农村厅农业关键核心技术研究课题（2023NYGG009）的资助。
https://doi.org/10.48130/bpr-0024-0024特邀作者：石蕊编辑：顾笑寅审核：张新
关于 Beverage Plant Research
Beverage Plant Research是一本开放获取的期刊，致力于传播饮料作物领域研究进展，专注于发表本领域原创研究文章、综述、评论和观点。主题范围包括但不限于饮料植物生物学、品质与化学分析、饮料植物与人类健康等。本刊由中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶学会与Maximum Academic Press联合出版，期刊主编由中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋院士与美国农业部农业研究局张大鹏教授共同担任。目前期刊已被Scopus、CABI等国际知名大型数据库收录。
期刊官网：
www.maxapress.com/bpr
投稿链接：
mc03.manuscriptcentral.com/bevpr
关注园艺植物研究
园艺植物研究公众号专注于园艺植物（果树、蔬菜、观赏植物、饮料植物、药用植物等）领域的最新研究进展，点击下方名片关注园艺植物研究！
热门跟贴