四川省茶馆协会：新式茶饮邂逅传统茶饮，成华区让潮流和文化携手|成华区|新茶|茶文化|茶饮

10月10日，成都天府国际动漫城广场上人声鼎沸，热闹非凡，由成都市成华区总工会、成都市成华区人力资源和社会保障局主办2024年成都百万职工技能大赛成华区调饮师（新茶饮）技能比赛现场，一张张操作台整齐排列，上面摆放着各式各样的茶、水果、奶制品等，色彩斑斓，香气扑鼻，36位选手同台竞技，展现了“茶+万物”的无尽可能。

适逢成都市成华区文化体育和旅游局相邻举办“茶和天下共享非遗”四川盖碗茶之茶席精品展示活动，让茶这一精妙自然与东方智慧的“天作之合”再次散发出无穷魅力，新式茶饮与传统茶饮不期而遇，让潮流和文化携手。

新式茶饮技能比赛，调饮师们“调”出梦想、“饮”领潮流

茶馆源四川，盖碗始蓉城，成都为茶饮文化最重要的发展中心。伴随着消费升级，传统茶产业“老树发新枝”，在茶饮这个领域内催生出一个新的消费风口—新式茶饮，既是传统茶饮方式的延伸和创新，还拥有了更为广阔的发展前景和空间。

新茶饮已经成为人民群众的消费日常，并以年轻时尚的新面貌被国际市场重新认识，成为现象级的新生活方式，走向世界。

成都，新茶饮市场品牌、营业门店众多，多家本土企业已跻身全国头部品牌阵营，新中式茶馆也遍地开花。随着比赛倒计时开始，参赛选手紧张有序地准备起来，精准量取茶水比例、打奶、榨汁、冲调融合……几分钟后，一杯杯精致的新茶饮带着香气呈现在评委面前。

“我创作的这杯叫夏日之恋，灵感来源于我的女儿，茶饮中的薄荷元素，具有清热降火的功效。”作为首轮上场的参赛选手，冯宇佩向评委阐述了自己的创作理念。

“我们将通过主题、设计、香气、口感、糖度、色彩、操作等方面对作品进行打分，选出一系列适合市场的新茶饮作品。”赛事评委介绍，该活动在让新茶饮行业高技能人才队伍建设不断提速的同时，也推动茶产业的高质量发展。成华区总工会负责人表示，本次比赛紧紧围绕建设践行新发展理念的公园城市示范区目标，团结广大职工积极融入和服务发展大局，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神、营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气，以赛促学、以赛促训，让职工岗位练兵和技能竞赛活动深入展开，提升成华区调饮师从业人员的整体素质和综合技术实力，激励广大从业者立足本职，学知识、练技能、岗位成才、体现我区调饮师从业人员的技能水平和创新能力，推动全区调饮师行业健康发展，为茶行业和经济建设再上新台阶建功立业。

成都市总工会赵玉辉部长，成都市成华区总工会党组书记、常务副主席肖高林，党组成员、副主席郑佳辉，成华区人力资源和社会保障局四级调研员刘德尧，成都市茶业工会主席张涛，成都市茶业工会副主席曾燕，成华区新北天地商旅中心副主任赵珣，普茶学院代航一行，十余名茶行业四川工匠、成都工匠、成华工匠出席了大赛的颁奖典礼。

本届赛事由成都市茶业工会、成都市茶楼行业协会、四川省贸易学校等单位协办。

传统茶饮场景：“茶和天下共享非遗”四川盖碗茶之茶席精品展示

自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。在展示现场，茶席主们静心布置了25方茶席，向观众展示了传统茶文化中的精华，也展现了自己对茶味、茶韵、茶意、茶境的诗意表达。

“传统的茶席包含煮水器、泡茶器、茶盏、水盂、茶巾、席布、花器、香器等元素，而广义的茶席还包括了音乐、字画等元素。”参赛的席主们一边介绍着自己的茶席，一边邀请大家一同品茶。茶席，是茶人对茶、对内心精神以及时间、空间、场景的理解的具象化表达，是茶人对传统文化的高度综合概括提炼和化用的方式，是茶文化的重要载体。铺展茶席、挂一副字画、插一瓶花、焚一支香，沏一壶茶，在每一方精心布置的茶席间，你能感受到席主对于茶文化的深深的热爱和独到的见解。

众多茶席中，一副承载着老成都记忆的茶水挑子和一声声吆喝，瞬间将时间拉回到遥远的过去，那么的熟悉和亲切，吸引了不少年岁比较大的市民流连忘返。“茶，在我们日常生活中更多的是以饮品的形式呈现，但今天在现场看到的茶席展示，让我真切地感受到了茶文化的魅力。”市民陈先生感叹道，也希望未来能举办更多这样有意义的活动。