宁德富力万达嘉华酒店新到任中餐厅茶点厨师长啦！
Frank Li-李全月
擅长传统港式茶点、融合点心、时尚小吃
二十余年的手工茶点从业经验
与港式茶点结下了不解之缘
对美食有自己独到见解
曾就职于温德姆、万达、希尔顿等品牌酒店担任茶点主厨。这些年的走南闯北经历，促使李厨对港式茶点之特色，融合中西点心制作，征服了美食家们挑剔的味蕾。喜欢美食制作的他，以及针对纯手工茶点特色美食的追求，探索地方特色食材，在李厨的手中总能融合创新，变成一道道精美茶点呈现出来。
在宁德富力万达嘉华酒店，李厨用他的食材匠心，美食的热爱，同专业的厨师团队在热情和静默之中找到平衡点，做的手工虾饺皇更是一绝！打造出嘉华酒店全新的珍馐美味。
本次菜品上新，李厨又为食客们带来了别样的特色。
金莎鲜虾红米肠：红米肠的出现，它征服了很多爱吃茶点的食客，有外软、里嫩、中脆三重特色的口感，外软就是指用红米浆调制做好的肠粉皮，里嫩是用新鲜虾仁做的馅，嫩滑细腻，中脆就是中间夹层里的米网皮经过油炸让这个肠粉起点眼之笔的作用，最后搭配上自己精心调配的麻酱，一口咬下，四层口感在口中形成强烈碰，让吃过红米肠的朋友流连忘返。
松露酱干蒸烧卖：作为茶点四大天王之一，凭借其独特魅力征服了无数嘴刁的食客。选用上好猪后腿肉，薄薄的面皮裹上半露的肉馅蒸熟，外表美观漂亮，讲究皮薄、馅多、底圆、顶如花，味鲜香 爽口带汁，特加入美味松露酱，为干蒸烧卖增添了独特的风味，，丰富了口感层次，早已视为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。
蚝皇叉烧包：广东香港地区具有代表性的点心之一，也是茶点的"四大天王"之一。把切成小块的叉烧肉加入蚝油等调味制成馅料，外面再以老面制成的面团包裹，放在蒸笼内大火蒸熟而成。面皮爆口松软，馅料饱满咸中带甜，早茶中的“饮啖茶食个包”就是指的这个叉烧包。
周宁土豆包：出自宁德市周宁县由于种植海拔高，光照充足，昼夜温差相对较大，比一般土豆的淀粉含量高很多，粘性好，可谓久负盛名！至今种植已有两三百年，"乌蛋"是周宁人给它取的名字。用它加工制作成的包子，口感纯正、软糯香甜、回味无穷。
飘香榴莲酥：纯手工制作的中式酥皮，层次分明，以新鲜榴莲果肉配制的馅心包制而成，再用烤箱慢火烤制，表皮酥脆松化、榴莲馅软滑香浓，令人食指大动。
爆珠杨枝甘露：这道甜品令人神清气爽、消除暑热。原名又叫芒果西米露，主要食材是芒果、西米和动物奶油制作而成，使用了酸甜脆爽的杨枝（也叫西柚），芒果的香甜与动物奶油的碰撞，酸与甜的融合恰到好处，加入大块的芒果丁和爆爆珠，既丰富了口感，又不缺清新甜蜜，使它成为了甜品的热门之选。
宁德富力万达嘉华酒店品珍中餐厅还有李厨超多的招牌港式茶点美食，相信能为宁德的食客带来更多的体验和惊喜！
关于宁德富力万达嘉华酒店
宁德富力万达嘉华酒店坐落于依山傍海的小城宁德市，地处市内天湖东路繁华商业地段，毗邻大型综合购物中心宁德万达广场，信步可达周边高端休闲娱乐场所，地理位置十分优越。距离宁德动车站仅15分钟车程，汽车南北站均只需10分钟车程，距离市内塔山公园仅需5分钟车程，交通极为便利。酒店拥有289间格调雅致的客房与套房；这里的美食选择亦多彩多姿：“美食汇”全新定义了国际酒店不可或缺的全日餐厅；“品珍”中餐厅以粤菜为主，吸纳闽菜精华，为宾客奉上极具东方特色的美食体验；大堂酒廊悠闲舒适的气氛，种类繁多的饮品和精致小食，让宾客尽享惬意。酒店规模各异的会议和宴会场地在城中首屈一指，1,200平方米的大宴会厅挑高10米，设计华美，配套设施齐全，是举办各类会议、宴会、活动的理想之选。
关于万达酒店及度假村
万达酒店及度假村始于2007年，秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司，涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店等五大酒店品牌。万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店160余家，筹建及待开业酒店300余家，覆盖全球200余座城市。更多信息或预订酒店，敬请登陆：
http://www.wandahotels.com。
About Wanda Hotels & Resorts
Founded in 2007, Wanda Hotels & Resorts endeavours to be recognized as one of the world’s most valuable asset management companies with a core competency in hotel business. This vision has been achieved through integrated business resources, including hotel design, hotel construction and hotel management based on its core values of “People First – practical care for employees; commitment to all stakeholders and customers”, and the corporate motto of “Practical, Innovative, Rooted in China”. Wanda Hotels & Resorts currently manages five brands in its portfolio: the luxury brand Wanda Reign, the deluxe brand Wanda Vista, the upper upscale brand Wanda Realm, the upscale select-service brand Wanda Jin, and the upper mid-scale lifestyle brand Wanda Moments. Wanda Hotels & Resorts currently owns or manages morethan160hotels and there are more than 300hotels under construction. The properties cover more than 200destinations globally. For more information or for bookings, please visit http://www.wandahotels.com.
热门跟贴