江南大学--卡比詹尼意式手工冰淇淋文化节圆满闭幕！|冰淇淋|卡比詹尼|文化节|李雷|江南大学|芒果

10月9日卡比詹尼集团联合百年名校江南大学开展校企合作在江南大学食品学院成功举办意式手工冰淇淋文化节，深受师生们的喜爱！这是继双方在成功举办了《“卡比詹尼杯”大学生手工冰淇淋创意大赛》及《“一带一路”高校食品教育科技联盟国际冰点创意大赛》后又一盛会，对促进双方在校企人才培养和食品科学研究方面具有重要意义！

2017年，卡比詹尼冰淇淋大学联合百年名校江南大学进行校企合作，在该校开设校企合作联合实验室，为在校学生及社会人士开设意式冰淇淋课程。江南大学食品科学与工程专业连续多年在世界排名和中国排名位居前茅！

期待新的一年《“一带一路”高校食品教育科技联盟国际冰点创意大赛》再见！

冰淇淋制作体验

难忘的甜蜜

10月8日下午，志愿者和冰淇淋俱乐部的同学们在卡比詹尼冰淇淋大学的老师指导下，一起制作出人生中第一份Gelato。

本次活动，冰淇淋机、展示柜以及制作冰淇淋的工具及原料等都是由卡比詹尼集团赞助提供。

卡比詹尼设备一直是冰淇淋设备行业里的佼佼者，引领着冰淇淋行业，制作出的产品品质极佳。

启动仪式＆冰淇淋分享课

10月9日上午，“江南大学--卡比詹尼意式手工冰淇淋文化节”启动仪式在食品学院D912报告厅隆重举行。

江南大学团委书记魏珍吉，食品学院党委副书记、副院长李雷，教学中心竞赛负责人李晓瑄等领导嘉宾和近200名同学出席活动，卡比詹尼集团中国区总经理许立宁、市场部经理张名锋、手工冰淇淋大师陈博知、市场部专员黄家辉和王玉婷等共同出席参加！

NEWS

魏珍吉致辞

许立宁致辞

江南大学团委书记魏珍吉，代表学校致辞。他强调，本次冰淇淋文化节对促进校企合作、深化产学研融合具有重要意义，希望通过此次活动为师生们提供学习先进冰淇淋制作技艺的机会，拓宽食品青年的国际视野，激发创新思维，促进融合互鉴。

卡比詹尼集团中国区总经理许立宁，在致辞中表达对江南大学食品学院师生专业能力的信任与赞赏，并期待双方能在更多领域开展深入合作，共同为消费者带来源源不断的美味与惊喜。

李雷代表食品学院向CARPIGIANI卡比詹尼颁授“大学生社会实践基地”铭牌，期待校企双方在人才培养、文化活动等方面不断深化合作，实现发展共赢。

冰淇淋分享课

在冰淇淋文化与制作分享课上，许立宁生动介绍Gelato文化和卡比詹尼集团的基本情况，包括品牌历史、核心价值观、产品线以及在全球市场的分布情况。

卡比詹尼冰淇淋大学的陈博知老师以丰富的冰淇淋制作经验，为大家演示如何制作一款既美味又健康的芒果雪芭冰淇淋，现场氛围热烈，同学们尽情享受最正宗的意式手工冰淇淋美味。

意式冰淇淋品尝

wow~

wow~

10月9日下午，在江南大学食品学院一楼广场，大家在志愿者的组织下，依次排队领取来自卡比詹尼给莘莘学子带来健康且是新鲜现做的深受大众喜欢的美味冰淇淋。

从唐代的“酥山”到意大利的Gelato再到如今风味多样的冰淇淋各种传统美食经过岁月的沉淀在多元文化的碰撞下逐渐形成了独特而又精彩的文化。这次活动验证了卡比詹尼不仅是世界冰淇淋机械行业的全球引领者，更是全球冰淇淋文化传播的使者。

大家现场品尝了健康美味的意式水果冰淇淋，受到师生们一致超赞，在一片愉悦中，江南大学-卡比詹尼意式手工冰淇淋文化节圆满结束。

期待双方在冰淇淋理论和产学研、行业人才培养等方面不断创新发展，为中国冰淇淋行业发展作出贡献!

江南大学食品学院在我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广，现拥有我国食品领域中唯一的食品科学与工程国家一级重点学科和食品科学与技术国家重点实验室，拥有国家功能食品工程技术研究中心、国家食品企业质量安全检测技术示范中心（无锡），国家粮油标准研究验证中心等平台。

在2012年教育部的全国一级学科评估中，食品科学与工程学科蝉联第一。2011年，食品科学与工程本科专业顺利通过了美国IFT国际食品专业认证，标志着江南大学食品人才培养已达到国际先进水平。2017年，在“软科世界一流学科排名”中，江南大学食品科学与工程排名世界第二。

近日，教育部、财政部、国家发展改革委公布的“双一流”建设高校及建设学科名单，江南大学赫然在列，入选一流学科建设高校，食品科学与工程专业入选一流建设学科。

成立于2003年，在全球拥有20个分支机构，以及一支国际知名师资队伍。引领全球意式冰淇淋专业教育的培训机构，旨在将意大利工匠冰淇淋的文化传播到世界各地。这些课程以多种语言提供：意大利语、英语、法语和西班牙语等。在国际认证冰淇淋教练团队率领下，分别在全球20个国家：意大利（总部）、中国上海、德国、英国、比利时、日本、美国、阿根廷、澳大利亚、巴西、哥伦比亚、智利、印度尼西亚、墨西哥、波兰、俄罗斯、新加坡、南非、阿拉伯联合酋长国、马来西亚等设有培训机构，是当今最大的国际冰淇淋学校，在全球被公认为成功冰淇淋企业家的温床，同时也是厨师的重要培训中心！

卡比詹尼冰淇淋大学中国培训中心，迎合中国市场的需求而整合了一套完整的课程，尤其适合零基础的冰淇淋爱好者，在烘焙、茶饮、咖啡行业想新增一项冰淇淋生意的店主中十分受欢迎。学员不仅来自全国各地，港澳台，更辐射东南亚等地。

卡比詹尼冰淇淋十月课程即将开课，

对意式冰淇淋有兴趣的朋友们欢迎报名！