第一种生蚝：推荐食谱高压锅生蚝
做法：
1、选用肥美的生蚝洗净，准备葱姜小辣椒少许，锅底放一个铁的支架，以免生蚝直接接触锅底的水。造成上下生蚝熟度不匀。
2、把蚝平整地摆入锅中，凸起面在下，平面在上，以免生蚝汁水流出。放入葱姜小米辣和少许料酒。加入两碗清水。上锅煮。
3、锅里上气后倒计时三十秒关好。闷三十秒。就可以放气开锅了。‼️时间不能太久，以免生蚝缩水。接下来调料根据个人喜好来选择。可以选择芥末酱油或者其它调料。我也分享一个蘸料的方法
4、蘸料:蒜蓉 姜蓉 小米辣 蚝油 生抽 葱花少许淋上热油。完成✅#生蚝 #我爱吃海鲜
第二种鲜虾：推荐食谱鲜虾冰花锅贴
食材：鲜虾，猪肉沫，虾仁，春笋，胡萝卜，小葱、生抽，料酒，老抽，胡椒粉，花椒粉，淀粉
做法：
1、虾去头去壳，留下尾巴上的壳不剥，去掉虾线，然后加适量姜丝加入1小勺白胡椒粉和一点点盐然后放1勺料酒抓匀腌制15分钟备用
2、胡萝卜和春笋焯水断生后切细丁，虾仁去虾线后切细丁
3、猪肉沫200克、2勺生抽、半勺料酒、半勺老抽、2勺葱花、1小勺胡椒粉、1小勺花椒粉，淋上热油后搅打均匀
4、1勺淀粉加100克清水搅拌均匀，分几次加入到肉沫中搅打上劲（这样做的肉沫吃起来肉馅嫩滑不柴口感好
5、猪肉泥、虾肉、笋丁、胡萝卜丁搅拌均匀，饺子皮里放上一点肉馅，然后上面放一个虾，把饺子皮中间捏住就可以啦
6、调冰花水：一勺面粉加入两勺食用油加入清水搅匀
7、不粘平底锅倒入适量食用油，放入锅贴小火煎至锅贴底部出现焦壳，倒入冰花水，盖上盖子，中小火焖至水快干后转小火，打开盖子，撒上葱花和芝麻，转动平底锅，待冰花变成金黄香脆即可
第三种羊肉：推荐食谱羊肉丸子粉丝汤
食材：羊肉馅适量，盐，生抽，鸡蛋，淀粉，料酒，大葱，粉丝，白菜或菠菜
做法：
1、粉丝放盆里倒水泡软，羊肉用料理机打碎或用刀剁把剁稀碎，放盆里加入生抽，老抽，鸡蛋，淀粉，料酒，葱，白胡椒用筷子朝一个方向搅拌上劲
2、烧一锅水，水热即将沸腾的时候把火关掉，把丸子用手的虎口挤出用勺子刮一下放进锅里，全部挤好后，中火烧开捞出浮沫
3、放入粉丝，煮至粉丝变软，加盐调味，丸子熟透放入白菜或者菠菜，关火撒入适量香菜或葱花即可，一道鲜美又美味好喝的羊肉丸子汤就做好了，真的超级好吃
第四种牛肉：推荐食谱番茄白菜炖牛肉
食材：牛肉、白菜、番茄、葱、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖、盐适量、热水适量、食用油适量、红干椒
做法：
1、牛肉切块冷水下锅，淋入一勺料酒大火煮沸后捞出备用。
2、番茄烫去皮切块，白菜撕成小片，准备葱段、姜蒜片、红干椒、八角、桂皮和冰糖。
3、起油锅下牛肉翻炒变色，加入配料炒香，下番茄翻炒均匀。
4、调入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽翻炒，添入热水大火煮沸，改小火炖煮约一小时。
5、下白菜拌匀继续炖十五分钟左右，根据个人口味酌情加盐，撒葱段即可。
第五种虾皮：推荐食谱虾皮蛋羹
食材：虾皮，鸡蛋，温开水是鸡蛋的一点五倍，生抽，芝麻油，香葱碎一小撮。
做法：
1、虾皮需要挑捡出里面的杂质，用网筛冲洗两遍，去掉虾皮晾晒时尘土。
2、鸡蛋打入碗中，打散，加入鸡蛋的1.5倍温开水，打散搅匀，用网筛过一遍筛，去掉气泡蛋白块，过完筛的蛋液更加细腻。
3、虾皮攥干水分，加入蛋液中，搅匀，加盖保鲜膜，以免在蒸制时进入汽水，用牙签扎几个透气孔，锅上气后入锅，大火蒸制十到十三分钟。
4、出锅后，用刀子切花刀，淋入生抽，最重要的去腥增香的芝麻油来一中勺，家里刚好有香葱，切两根香葱叶碎，撒在蛋羹上，又滑又细嫩的虾皮鸡蛋羹，鲜香美味，芝麻油有效去除了虾皮的腥气，香葱碎使蛋羹有了新鲜的香气，又添加了香葱的维生素。
5、我没用料酒去腥，加入料酒，会改变蛋羹的口感，我才用了芝麻油去腥，芝麻油可以有效改善虾皮的腥气，还会使蛋羹口感更香。有香葱就可以加一些香葱碎，香葱口感不似大葱一般浓烈，还有香葱的淡淡的葱香，更适合这道佳肴。
第六种口蘑：推荐食谱蒜子烧口蘑
食材：口蘑，青红椒，大蒜。
做法:
1、准备食材并清洗干净，青红椒切小块，大个的大蒜对半切一下。
2、锅中放油，放入口蘑煎香，放入大蒜炒出蒜香味，放一勺生抽，一勺蚝油，少许白糖，放没过食材的清水，大火烧开。
3、汤汁变浓，淋入淀粉水（一勺淀粉加入清水拌匀），这时要开小火收汁。
4、放入青红椒翻炒，放胡椒粉鸡精，翻炒均匀即可出锅。营养美味的蒜子烧口蘑做好啦！这道菜脂肪含量很低，多吃也不担心长肉，可以放心食用。
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