文|欧阳千里 酒水行业研究者
（ID：qianlizhiku）
- 贵州茅台，远比我们想象的要好。
重阳时节，再次来到贵州茅台，在思源文化广场观摩第21届茅台酒节的开启，在中国酒文化城感受茅台酒的历史文化、技艺传承与贵州众多非遗之美，在茅台国际大酒店见证《茅台玖章》的发布，思绪良多。
同行之人中多是业外的网红、达人，感觉茅台酒节一切都是新鲜的，贵州茅台一切都是神秘的，他们用视频、图文在社交媒体上与网友进行互动。虽说自己从业已有十多年，但这次参与茅台酒节感触很深，颇有井底之蛙出井之感。
不久之前，曾看过智纲智库创始人王志纲谈格局时关于“看山是山，看山不是山，看山还是山”的精彩论述。看山是山，粗浅，仅是看到表面的山；看山不是山，专业，看到的不再是表面的山，而是一个个“横看成岭侧成峰”的侧面；看山还是山，洞察世事后的返璞归真，看到了山的朴素整体，同时又看到了构成山的底层逻辑和必然力量。
王志纲谈的是人，处在第三重境界的人，可以看到事物间的相互联系，看到万般风景的生成和消逝，看到人心的复杂易变，从而拥有极大的包容性，成就一番事业。
如今将看山是山的三重境界，用来分析茅台的质量信仰，亦是极为熨帖。
质量是生命之魂，看质量还是质量
谈及酒体、包装、品牌、渠道甚至文化：多数酒企是孤立来看，看质量是质量，往往强调“酒体的大师酿造、匠心勾调”“包装的反复打样、材料挑选”“品牌的故事延续、内核提炼”等；更成熟、规模更大的酒企，看质量不是质量，也往往停留在“产品、价值、渠道、促销”的理念之中，以营销抢占市场；反观贵州茅台，是看质量还是质量，质量信仰包容万物，而不只限于产品、品牌、市场甚至人才。
无论市场起伏，还是酱香冷暖，茅台初心不改，千百年来世代茅台工匠坚守“质量是生命之魂”的信仰，敬畏自然、尊重自然，守住精髓、守住精华，穿越周期，成为酒业的绝对龙头，不断引领酒业更高质量的发展。
简单的事情重复做，重复的事情用心做，这句话是“知易行难”。并非所有的酒企都能像贵州茅台一样，知行合一。自1953年起，茅台提出“提高茅台酒质量”，到“以质求存”“视质量为生命”，如今升华为“质量是生命之魂”，质量追求贯穿茅台发展过程，早已成为茅台人的精神信仰。
从经营管理质量、工作质量，到产品质量、服务质量，茅台注重全产业链、全业务板块的质量控制与提升，让酒产业、酒旅康养、综合金融三大主业经营管理的每一个环节都精确到位、精雕细琢、精心操作、精益求精、追求极致，以持续提升现代化质量管理水平为终身追求。
以股份公司为例，其坚定“质量是生命之魂”的信仰，坚守传统工艺，坚持“三不准”（不合格的原材料不准进厂投入使用，上道工序不合格品不准流入下道工序，不合格产品不准出厂进入市场）“四服从”（当产量/速度/成本/效益与质量发生矛盾时，均要服从质量）“十二个坚定不移”，坚守“从制曲投料到成本出厂至少五年”的原则，并将质量观提炼为“崇本守道 坚守工艺 贮足陈酿 不卖新酒”。
质量是生命之魂，永远的长期主义
质量是“1”，其他都是“0”。自进入酒业以来，完整历经第三次行业调整，期间唯有茅台业绩未出现下滑（特指白酒上市公司），也唯有茅台出厂价未出现下滑，这或许便是“质量是生命之魂”“长期主义”“厚积薄发”的力量。
重阳期间，偶遇茅台镇的酒类创业者，也是多年前的好友。他的观点很有洞察力，涵盖了茅台（镇）人、茅台消费者及投资者的思考，贵州茅台是好产品、好品牌、好资产，茅台好，酒业更好。理性的人会得出和他一样的答案，偏执的人也会得出和他一样的答案，不过选择上或有不同。
彼时，我们都见过200元/股左右的茅台，后来涨至2500元/股左右，也曾见过1499元/瓶的茅台，后来涨至3000元/瓶左右。真正的聪明人，是站在未来看当下，而非站在过去看未来。所以，喜欢茅台的人，不应在意一时的涨跌，而应该学会等待、陪伴，从而收获投机者不敢想象的幸福。
伴随着酒业进入新周期，越来越多的人关注茅台，好事者创办“茅指数”，将诸多龙头企业比作“光伏茅”（隆基股份）、“物流茅”（顺丰控股）、“家电茅”（美的集团）等。所以说，《茅台玖章》发布恰逢其时，首次系统对外展示茅台文化理念、文化形象、产品及工艺、践行社会责任等，深度传达茅台文化内涵，讲述“酒文化的极致”。
这本茅台的企业文化手册，是茅台员工的“根本法”，也是诸多酱酒企业甚至白酒企业的“新范本”，强化茅台企业文化建设、团队凝聚力与执行力的同时，推动茅台在传承与创新中不断前行，持续引领中国白酒行业的文化发展潮流。
- 后记
茅台是茅台人的茅台，更是消费者的茅台。伴随着茅台酒节的举办，《茅台玖章》的发布，茅台将收获什么？展示茅台作为民族品牌的卓越风采与责任担当，为茅台赢得更加广泛的认可与尊重，开启茅台发展新篇章，迈向更加辉煌的未来。茅台人全面学习茅台，茅台会做得更好；投资者系统认识茅台，茅台更值得信任；消费者整体了解茅台，茅台的发展更稳健。
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