味达南北，食贯中西——正大中心五家餐厅荣膺2025北京米其林榜单|正大|湘菜|米其林餐厅|美食|餐饮

原标题：味达南北，食贯中西——正大中心五家餐厅荣膺2025北京米其林榜单

10月15日上午,米其林发布2025版北京米其林指南,共有101家餐厅荣登榜单,正大中心5家餐厅上榜,其中潮上潮(正大中心店)蝉联米其林三星,茉 MO Jasmine蝉联米其林一星,湘上湘(正大中心店)、锦 NISHIKI 蝉联米其林指南入选餐厅,淮香国色首次登榜,荣获米其林指南入选餐厅荣誉。京城美食地标-正大中心更添璀璨星光!

图注:北京正大中心双子塔建筑,坐落于北京 CBD 核心区

潮上潮-连续2年蝉联米其林三星餐厅

蝉联米其林三星餐厅的潮上潮位于正大中心商业四层,以“用收藏级美味,宴请最重要的人”为主旨,集合名贵食材、应季时令食材演绎出一道道潮粤佳肴,并不断精益求精,为菜品注入新意。餐厅中的花胶博物馆也为食客打开了眼界,其中不乏尊为五大名胶的上品。在这里,无论菜品、茶饮、酒水,还是环境氛围,每一处细节都能感受到潮汕饮食文化的深厚底蕴。

图注:潮上潮连续2年蝉联米其林三星餐厅

茉MO JASMINE-连续2年蝉联米其林一星餐厅

位于正大中心商业三层的茉 MO Jasmine,餐厅内浓郁的色彩与通透的光影交织,营造出自然而雅致的用餐氛围。餐厅主打北京菜与鲁菜,烤鸭是这里的必点菜品,酥香细腻,入口即化,搭配咸香的鱼子酱,成为食客们必尝的美味。

图注:茉MO JASMINE连续2年蝉联米其林一星餐厅

湘上湘-连续2年成为米其林指南入选餐厅

湘上湘是海归海集团高端湘菜品牌,位于正大中心商业三层,餐厅将文化与品质、食材与味道视为重中之重。以湖湘文化为核心,将三湘四水的文化特色融入门店之中。湘上湘以传统的湘菜烹饪手法和丰富的食材选择,围绕二十四款辣椒,充分运用“湘东蒸、湘南炒、湘西熏、湘北煮”的手法,演绎出湘菜无辣不湘欢的五味。

图注:湘上湘连续2年成为米其林指南入选餐厅

锦 NISHIKI-连续2年成为米其林指南入选餐厅

同样位于正大中心商业三层的锦 NISHIKI, 主打融合创意料理,由屡获殊荣的香港米其林餐厅主厨Agustin Balbi顾问主理。锦NISHIKI以其季节性菜单和世界各地的甄选食材,为北京的高端国际化餐饮选择带来创意和活力。

图注:锦NISHIKI连续2年成为米其林指南入选餐厅

淮香国色-2025新晋米其林指南入选餐厅

淮香国色以淮扬菜系闻名,本次入选米其林指南餐厅,更为正大中心三层精致的商业氛围增光添色。淮香国色以追求文人美食的极致美学为理念,每一道菜品都如同一段娓娓道来的故事,尽显千年雅致风韵。淮香国色的菜单,由首席产品官、中国淮扬菜大师周晓燕坐镇,重点打造淮香十三国宴美食,集文化、美学、功夫、价值于一体的头牌菜品。娓娓道淮扬,款款皆精品。

图注:淮香国色新晋2025米其林指南入选餐厅

米其林始终坚守全球统一的评选体系,该体系包含五大标准:盘中食材、烹饪技巧、口味的融合、菜肴所展示的创意、以及菜品的持续稳定性。然而,米其林的价值远不止于对美食的评判。它更像是一座桥梁,以美食为媒介,不同地域、不同民族的人们得以在美食的餐桌上找到共鸣,分享彼此的故事与情感。这种文化的交流与碰撞,不仅带来更国际化、高品质的美食体验,更推动了餐饮行业的美食创新,极大地提升了城市的消费吸引力。

本次正大中心5家餐厅上榜2025北京米其林指南,也是社会各界对于正大中心优质营商环境的极大认可。正大中心商业主力租户汇聚了大江南北八大菜系与来自全球的国际美食,传统风味与国际美食交相辉映,并在空间上营造出独具一格的视觉盛宴与全方位的味蕾探索。不仅如此,正大中心还实现了多业态、多功能的跨界交融。成功打造了一个融合风味美食、精致零售、健康个护、以及高科技会展服务于一体的特色商业集群,达到商业出租率近100% 的斐然成绩,持续推动 CBD 核心区商圈升级。

匹配正大中心超甲级智慧型写字楼商业综合体的项目定位,正大中心以独有的商业配套,反哺“大健康+大未来+专业服务”的楼宇生态,正大中心写字楼空间已吸引了众多全球优质企业入驻,如世界500强制药企业罗氏制药、IBM、首钢基金、沙特公共投资基金 PIF、全球知名主权财富基金穆巴达拉投资基金等,写字楼出租率超过85%。