《惠山茶会图》 卷 明 文征明
茶道文化緣起
中華茶道文化源遠流長，以唐代陸羽《茶經》為標誌，先後出現了唐代煎茶道、宋代點茶道、明代烹茶道、閩南工夫茶道以及近當代泡茶法。而唐宋時期流傳到朝鮮、日本列島的中華茶道支流，又分別形成了韓國茶禮和日本茶道，與中華茶道一起，成爲二十一世紀推動人類文化發展的重要力量。
[唐]阎立本-萧翼赚兰亭图
明 王問《煮茶圖》 台北故宮博物院
明代烹茶道
明代烹茶道是唐代煎茶道的一次復興，是在繼承陸羽《茶經》所記述唐代煎茶道的基礎上，結合明代文人雅士審美趣味而開啓的一種茶葉烹飲方式，其開創者為無錫惠山寺真公性海和尚。明代烹茶道以竹茶爐、陽羡茶、二泉水、砂罐為烹茶四美，開啓明代烹茶法先河，經過蘇吳文人雅士以及禪宗僧侶弘揚，成爲明代主要茶法，一直延續到明末。此後由黃檗隱元禪師東傳日本，開啓日本“煎茶道”先聲；另一支則在閩南地區演變傳承，形成獨居特色的閩南工夫茶法。
明 文徵明《惠山茶會圖》
仇英 《人物故事图》册·竹院品古
明 钱毂 竹亭对棋图 辽宁省博物馆藏
明 仇英 《听琴图》
南山流茶道
南山流茶道文化交流活動由《東亞茶道研究院》（KYOTO）《中華茶道文化研究會》（HK）主持負責，繼承和弘揚中華傳統茶道文化，傳習內容包括唐代煎茶道、宋代點茶道、明代烹茶法、閩南工夫茶道以及近當代泡茶法等。
課程簡訊
2024年京都紅葉季，特意在京都東茶院開設一期南山流 明代烹茶道初階課程，進行小班教學，歡迎大家報名參加。
課程安排如下：
課程：南山流 明代烹茶道初級課程
時間：2024年11月20日——24日，共四天半時間
（其中教學三天半，京都紅葉季游學一天）
主辦：東亞茶道研究院（kyoto）
主講導師：南山如濟
招生人數：每期課程限額5人
報名要求：
1、專科或專科以上學歷；
2、年齡在20周歲——50歲之間；
3、有傳統文化素養以及藝能者優先；
學習地點
京都 東亞茶道研究院 （京都八瀨驛 琉璃光院 北近）
課程內容
1、明代烹茶道基礎理論以及茶道修習；
2、歷代茶譜、茶錄、茶畫、詩詞介紹；
3、茶室、茶庭、茶道器具欣賞介紹；
4、明代烹茶道修習
5、插花、焚香、掛畫等雅道體驗；
説明：具體課程表可在報名時領取
贈送教學福利：
1、每期結業時都安排有茶道雅集活動，并介紹諸如茶庭佈置、茶器欣賞等內容，以擴大視野和學習興趣；
2、最後一天京都紅葉季游學，帶領大家欣賞京都紅葉，體驗日本料理、抹茶以及茶室茶庭；
資費標準及證書
1、每人學習費用：6800元，三天學習考核結業，贈送價值1800元茶禮；
2、經過三天系統學習考試合格者，可取得由東亞茶道研究院簽章的南山流印可狀一份；
3、可獲得每年前往京都 東亞茶道研究院 參訪機會一次；
4、學習期間，統一安排在東茶院食宿（免費）；學習結束後如要繼續在東茶院食宿，需繳納一定費用；
5、往返交通費用需自理；
報名須知
1、微信或電話確認報名；
2、發送報名表>填寫報名表；
3、審核通過>發送錄取通知書>發送課程表；
4、預交1800元訂金，保留席位；
5、安排好時間，參加學習
報名咨詢
聯係人：張老師
電話：13891999190
微信：zxr1370919
郵箱：18991873692@163.com
附錄：
南山流 明代烹茶道展示
東茶院寫真
京都紅葉季
高游外賣茶圖
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