随着乳制品行业的快速发展，奶制品生产过程中产生的废水问题日益凸显。这些废水不仅含有高浓度的有机物、悬浮物以及氮、磷等营养物质，而且水质水量波动大，部分废水还具有较高的温度，给环境处理带来了极大的挑战。
奶制品生产过程中产生的废水主要来源于洗涤生产设备、乳制品加工、清洁和消毒等环节，含有有机物、脂肪、蛋白质等成分。
奶制品废水处理工艺通常包括预处理、厌氧生物处理、好氧生物处理和深度处理四个阶段。
预处理：
格栅拦截：设置粗格栅和细格栅，拦截废水中较大的固体杂质，如包装材料、奶垢等，防止其进入后续处理设备造成堵塞和损坏。
调节池均质：由于废水的水质和水量波动较大，调节池可以起到均质、均量的作用，使废水的水质和水量相对稳定，便于后续处理。调节池内可设置搅拌装置，防止悬浮物沉淀。
油水分离：使用油水分离器去除废水中的浮油。
化学沉淀与絮凝：加入化学试剂（如石灰乳Ca(OH)₂、氢氧化钠NaOH等）促使废水中的有机物形成沉淀物；添加絮凝剂促进细小颗粒聚集，便于沉淀分离。
气浮处理：采用气浮法去除废水中的乳脂肪、部分悬浮物和胶体物质。向废水中通入微小气泡，使污染物附着在气泡上形成浮渣，然后通过刮渣机将浮渣去除。
厌氧生物处理：
厌氧处理是处理工业废水的重要方法之一。常见的方法包括上流式厌氧污泥床反应器（UASB）、厌氧膨胀污泥床反应器（EGSB）、厌氧折流板反应器（ABR）等。
好氧生物处理：
好氧生物处理方法有活性污泥法、生物膜法等。
在好氧条件下，好氧微生物将有机物分解为二氧化碳和水等无害物质。好氧处理可以进一步去除有机物，降低BOD值。
深度处理：
根据当地的排放标准和废水的水质、水量情况选择合适的深度处理工艺。常见的深度处理方法包括砂滤、活性炭过滤、膜过滤（如超滤UF、纳滤NF、反渗透RO）等,进一步去除废水中的悬浮物、有机物和重金属等杂质，提高水质。
消毒处理：
如果处理后的废水需要回用或排放，应进行消毒处理以杀灭废水中的细菌和病毒等微生物。常用的消毒方法有紫外线消毒、二氧化氯消毒等。
恒大兴业环保通过综合应用上述处理工艺，助力奶制品加工厂有效地去除废水中的污染物，实现废水的达标排放，同时部分处理后的水还可以回用，节约水资源并降低对环境的污染。
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