《“交最贵的钱，吃发臭的肉”》（自由谈）

近日，关于昆明市官渡区长丰学校（民办）因给学生吃变质的臭肉冲上了网上热搜。由于诸多家长发现自己的孩子肠胃不适，呕吐腹泄，经到学校食堂现场查看，竟然是吃了发臭了的肉所导致的，这让家长如何能忍？

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随着媒体的不断跟进报道，更多的细节被挖了出来。有人爆料，供应商疑似与当地教体局某某有着密切的关系。对此，很多人又在质疑：是不是因为背后有关系，学校食堂的管理才如此松懈？事情又逐渐从单纯的食品安全问题，变成了对学校甚至是教育主管部门的信任危机。

事实上，长丰学校的“臭肉事件”，恰似揭开了学校食堂食品安全问题的这块遮羞布，暴露出背后系统性上的失灵。学校应该是孩子们学习知识和健康成长的地方，绝不能存在食品安全隐患。近几年，学校食堂里食品安全问题时有发生，让人非常担心，说到底，最大的问题还是监管不到位，学校食堂必须要严格按照食品安全管理制度来操作，从买莱、存莱、做饭、做菜，到最后卖饭卖菜，每个环节都要严格把控。可在实际工作中，很多学校对食堂的管理只是走个过场，甚至有时还视而不见。更有甚者，一些学校为了节约成本，降低招标门槛，将食堂承包给一些资质不全、缺乏管理经验的餐饮公司，这些公司，为了多赚钱，常常在食材上动心思，用劣质的、过期的，甚至是来历不明的“三无产品”。就说这长丰学校的涉事承包商，就是一家今年5月份才成立的新公司，既缺乏经验，更缺乏监督，试问：这家公司是如何轻而易举的获得了承包长丰学校食堂的呢？这背后一定有不可告人的秘密。家长更有理由怀疑，学校与食堂承包商沆瀣一气，对食堂的违规行为视而不见，他们心知肚明，共同发财。这样一所民办学校，一年每个学生仅交学费就需26000元，每位学生每天两顿伙食费28元（中午、晚上），一年下来费用就近4万元，难怪学生家长愤怒地说：“交最贵的钱，吃发臭的肉”。

事实上，校园食品安全问题并非个例。记得中国新闻周刊曾于2024年8月6日报道称，昆明市市场监督管理局官网发布了全市第二批校园食品安全违法的7件案例中，有的校园食堂存在未落实食品安全主体责任、使用不符合食品安全标准的食品原料、使用超过保质期的食品等。像2023年6月，发生于江西工业职业技术学院的“鼠头鸭脖事件”，更是引发了全网关注。事发后，国务院食安办约谈了南昌市人民政府主要负责人。约谈指出，党中央、国务院高度重视食品安全工作，确保食品安全是民生工程、民心工程，更是各级党委政府义不容辞的责任。

此次昆明长丰学校的“臭肉门”事件，或许只是冰山一角。他警示我们，教育不仅仅是传授知识，更要关注孩子们的安全和健康。我们只有不断反思、改进、创新，才能真正为我们的下一代创造一个更好的教育环境，让每一个孩子都能在安全、健康的氛围中快乐成长。