一念秋风起 人间风味至
唯有音乐与美食不可辜负
褪去城市疲惫和喧嚣
邂逅惠阳吉他与美食
秋日送爽 正是出游好时节
2024年10月25日—10月26日
第三届粤港澳大湾区吉他文化艺术展演
将在惠阳大剧院举行！
林叶吟秋 稻田如画
趁着惠阳好秋景 跟着
第三届粤港澳大湾区吉他文化艺术展演
这场文旅盛会一起畅游惠阳
感受浓浓烟火气
领略天籁般的惠阳吉他旋律
品尝舌尖上的惠阳客家美食 这份
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【美食攻略】收好不谢！
【珍合云吞·惠阳老字号】
秋风至，天微凉。早上来一碗让人无法抗拒的珍合云吞，再去逛一逛淡水老城，便是最简单的幸福。
珍合云吞品牌历史悠久，云吞面皮爽滑，肉馅饱满，面条筋道爽口，汤汁鲜香。这家已走过100多年历程的老字号店铺，也是伴随着无数惠阳人成长的“童年味道”，游客一定不要错过。
招牌推荐：云吞面
地址：惠州市惠阳区淡水街道河背街75号
附近游玩推荐：淡水老街、淡水祖庙、邓承修故居和邓仲元旧居主题文化展示馆
【客家小馆·客家九大碗】
说道最正宗最地道最接地气的客家美食，不得不提“客家九大碗”。你可以到秋长街道周田村的客家小馆品尝地道的“客家九大碗”。
“客家九大碗”又称“客家九斗碗”，但并非一定是九道菜，只因“九”是客家人的吉利数而笼统道之。因为是就地取材，所以用料普通，制作简单，很好地体现了原汁原味的风土人情。
“客家九大碗”的食材主要以鸡肉、鸭（鹅）肉、猪肉等肉菜为主，搭配时令蔬菜组合而成，没有特定菜式，以肉菜居多。客家人热情好客，待客之道讲求体面和排场，逢年过节或办喜事，尤其是置办酒席时，为了让客人们享受到宾至如归的感觉，都会煮“九大碗”。
招牌推荐：客家九大碗、客家酿豆腐
附近游玩推荐：叶挺将军纪念馆、古树公园
【旺金龙汤粉·惠阳老字号】
用最平常的手法烹饪出最美味的汤粉，一碗老字号美食店旺金龙汤粉出品的猪脚粉，装满了惠阳人浓浓的乡愁，深受顾客喜爱。旺金龙汤粉店品牌始创于1992年，其招牌产品“金镶肉”，由一层金黄的猪皮包裹着用上等猪肉打成的肉皮馅，吃起来口感丰富、鲜甜味美，搭配着汤粉刚刚好。曾上过中央电视台，也拿过广东省“广东好味道”比赛金奖。
霜降已至，汤粉润心。愿游客能在这万物静美的季节，在品味旺金龙汤粉的时候，重温记忆中的味道，拥抱每一个温柔以待的瞬间。
招牌推荐：猪脚粉、金镶肉
地址：惠州市惠阳区平潭镇解放街104号
附近游玩推荐：平潭体育文化公园、谭公古庙
【翟记茶果·艾粄】
翟记茶果是淡水老城必打卡的项目。藏在淡水老市场的非遗客家美食茶果，整整开了20多年，陪伴了一代代淡水人的成长。
糍粑、艾粄、钵仔糕、喜粄、萝卜粄......软软糯糯的客家茶果，每个都是手工制作，吃过的人都赞不绝口，是市民游客日常回购的茶果小吃。
招牌推荐：糍粑、艾粄
地址：惠州市惠阳区坝尾一巷11号
附近游玩推荐：淡水老城
【新不夜天酒楼·惠阳老字号】
如果你喜欢吃客家咸鸡，一定不要错过这家酒楼。新不夜天酒楼这家惠阳老字号品牌始创于1990年。创始人叶伟强从一家铁皮搭建的大排档起步，推出了淡水首家24小时营业的酒楼，以质量第一、顾客至上为宗旨，开设了新不夜天酒楼、新不夜天龙凤酒店、新不夜天龙祥酒店三家连锁店。其出品的客家咸鸡皮脆肉嫩、骨肉鲜香，征服了一代代惠阳人的胃。
招牌推荐：客家咸鸡
地址：惠州市惠阳区淡水街道白云四路28号
附近游玩推荐：淡水老城、亚公顶森林公园
【悦兴酒楼·惠阳老字号】
悦兴酒楼品牌始创于1985年。陈悦兴用情怀经营着这家老字号，专注传统客家菜系的传承、发展和创新，采用全手工制作技艺，最大限度还原客家菜风味，传承着惠阳人记忆里的经典味道，展现惠阳客家美食文化的魅力。
来到店里，你可以来一份色香味俱全的鲜嫩酸甜猪脚，还有八宝汤、炆河鲜、甜酸猪脚、脆皮鸡、悦兴炸猪肉、平潭粉葛扣肉等特色菜供顾客选择。
招牌推荐：悦兴炸猪肉、平潭粉葛扣肉
地址：惠州市惠阳区平潭镇惠州大道平潭段2227号
附近游玩推荐：淮山农业公园
【良友饭店·惠阳老字号】
良友饭店品牌始创于1989年。创始人黄庆良是退伍老兵，秉着不服输的精神，从一间50平方米的夫妻店起步，以“顾客至上、质量第一”为服务宗旨，一步一个脚印将良友饭店品牌在惠阳打出了名气。
饭店内大部分食材比如腊猪肉、萝卜粄等都是自己制作的，自家养的走地鸡更是肉质鲜美、味道纯正。来到良友饭店，必须吃一碗招牌“八宝汤”。除此之外，还有“五花肉酿蛋”“腊猪肉”也同样深受食客喜爱。
招牌推荐：八宝汤、腊猪肉
地址：惠州市惠阳区永湖镇老惠淡路181号
附近游玩推荐：亚维浓生态园、束光原野营地
【生利来酒楼·客家盐焗手撕鸡】
生利来酒楼创始于2005年，主营客家菜、粤菜生猛海鲜，传承客家本味。生利来酒楼出品的盐焗鸡获评惠阳新派客家菜年度美食大奖。采用客家古法料理，传统手撕方式，激发出了鸡肉最本质的鲜香。口感咸淡适中，一口下去，盐焗鸡特有的味道随着汁水涌入口腔，与鸡肉一起迸发出迷人的咸香，深受顾客喜爱。
地址：惠州市惠阳区新圩镇高速公路口自编01号
附近游玩推荐：新圩观音山
【裕华金鼎酒店·惠阳老字号】
在惠阳，很多本地人逢年过节都会准备一道名为“黄金酥丸”的客家名菜。这道有300多年历史的地道客家菜，浓缩了一代又一代惠阳人的儿时记忆。
裕华金鼎酒店位于惠阳淡水中心繁华购物休闲区域，近澳头海鲜街、黄金海岸旅游区，其出品的鲍汁黄金酥丸，混合着肉的清香。一口咬下去，酥丸弹牙爽口、入口如酥，伴随着爽滑的肉丸一起闯入口腔的还有鲜爽的汁水，口口留香，每一口都十分正宗，游客一定不要错过。
地址：惠州市惠阳区淡水街道体育路7号
附近游玩推荐：淡水老城
【尚膳坊·梅菜扣肉卷】
梅菜扣肉卷是客家人逢年过节爱吃的一道菜，鲜香可口，百吃不腻。尚膳坊出品的这道客家经典菜肴，猪肉入口爽脆，梅菜香味扑鼻，得名“梅菜爽肉卷”。再加上红黄椒粒、葱花点缀，尝起来可口美味，拍起照来也非常出片！
地址：惠州市惠阳区中铭豪园3期2楼
附近游玩推荐：惠阳区半岛体育文化公园
【丽景花园酒店·丽景三杯鸡】
三杯鸡是广东地区的一道传统名菜，以独特的调味和鲜美的口感深受人们喜爱。皮脆肉嫩、枣红油亮。丽景花园酒店制作的三杯鸡，融合白切鸡、豉油的三起三落来慢火浸煮和客家碌鹅的猛火收汁，鸡皮脆肉嫩肉质紧实、枣红油亮，一筷子下去，酒香、豉香、焦糖香都有了，非常值得一试~
地址：惠州市惠阳区淡水街道南门西街48号
附近游玩推荐：惠阳区人民公园
【丽景花园酒店·金沙芙蓉凤尾虾】
除了上面的三杯鸡外，打卡丽景花园酒店，还少不了“金沙芙蓉凤尾虾”这道名菜。虾汤混入土鸡蛋南瓜汁搅拌均匀后加凤尾蒸熟摆盘，虾头用油炸至金黄干身再用避风塘料炒香装盘，一口下去，香脆可口，金沙味浓郁，让人唇齿留香。
【东江大院·步步高升南瓜盅】
东江大院出品的步步高升南瓜盅，外形小巧可爱，内里用料实在，南瓜、海参、五谷杂粮，慢火小煮，炖出精华。口感香甜软糯，口味清淡，十分适合养生、减肥人士食用。
地址：惠阳区淡水街道白云六路（高屋村内）
附近游玩推荐：亚公顶森林公园
【新顺翔海鲜楼·精品龙虾饼】
新顺翔海鲜楼出品的精品龙虾饼，把手撕虾肉的鲜美、肥肉的鲜香融合在一起，煎成金黄色，酥脆爽口，一口下去，满满的海鲜的鲜味和爆汁的肉香。
地址：惠阳区淡水街道万顺四路1号
附近游玩推荐：亚公顶森林公园
【惠盈餐饮·爆汁香酥鸭】
惠盈餐饮制作的爆汁香酥鸭，用预先做好的香菇鸭肉皮冻裹上芋泥放进油锅炸至金黄，咬开表皮的酥皮层，芋泥的香糯、鸭肉的酱香、五香粉的喷香，全部都在那一口当中，可谓是入口即化，回味无穷。
地址：惠阳区新圩镇惠深公路边地段（酒店）一楼03号铺
附近游玩推荐：新圩观音山
【联兴餐饮·果味菊花鱼】
联兴餐饮出品的果味菊花鱼，结合了传统的松鼠鱼和菊花鱼的做法。外形似菊花，意为富贵吉祥。入口酥脆、酸甜可口，十分开胃下饭。
地址：惠州市惠阳区淡水街道古屋村吴屋小组河东一路1号
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【亚维浓酒店·南瓜野米烩菌皇】
想你的秋风，吹到了亚维浓。亚维浓酒店出品的南瓜野米烩菌皇，将当地的食材完美融合，良井的贝贝南瓜、野米和爽口菌。用中式的食材做出西式忌廉汤的风味，顶饱又不失惠阳的风味！
招牌推荐：南瓜野米烩菌皇
地址：惠阳区永湖镇凤咀村北尾村
附近游玩推荐：亚维浓生态园
【鸿顺百果园农庄·茨菇丁焖猪肉】
茨菇焖猪肉是一道冬季时令菜品，也是惠阳人过年餐桌上不可或缺的传统菜品。不仅营养丰富，老少皆宜，还寓意着添丁发财，是人民盼望美好生活的一个缩影。
地址：惠阳区永湖镇凤咀村
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2024年10月25日—10月26日
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不见不散！
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