膳食纤维有助于改善行为不端的马匹吗？|膳食纤维|谷物|饲喂|饲料|马匹

人们已经对包括人类和老鼠在内的许多物种的饮食对行为的影响进行了研究，但探索饮食与马的正常行为之间的联系的研究相对较少。对其他物种的研究和对马的一些初步研究开始揭示肠道微生物群、微生物组及其对宿主动物情绪和行为的影响之间存在的复杂关系。虽然这项工作还处于相对早期的阶段，但有迹象表明，以纤维为基础的饮食有利于促进健康的微生物组，并且有利于整体健康和幸福。

此外，虽然马的消化系统与人类的消化系统有很大不同，但血糖指数 (GI) 的概念仍然适用，了解这一点对于了解饮食如何影响马的行为非常重要。

1.什么是血糖指数 (GI)？

血糖指数 (GI) 是指食物对血糖水平的影响。导致血糖大幅升高的食物被认为具有高GI或血糖反应。高纤维饲料可产生低血糖反应。有趣的是，研究表明，与仅喂食谷物相比，在高GI的谷物中添加低糖纤维（如苜蓿）可降低血糖反应。

喂食高淀粉饲料会导致能量水平出现高峰和低谷，这可能会影响马的正常行为。高淀粉饲料后，血糖水平在1.5-2小时后达到峰值，这可能会导致反应性增加和行为不可预测。低血糖反应的饲料，如甜菜渣和苜蓿，比高GI饲料提供更稳定的能量水平。

反应性更强、难以驾驭的马匹可能更难训练，而且会增加骑手、驯马师和马匹本身受伤的风险。骑一匹胆小、难以预测的马匹也不是什么乐趣，如果紧张的行为影响了马匹的表现，那就特别令人沮丧。

2.研究

研究人员使用了8匹成年马，包括精选的温血马、矮脚马和阿帕卢萨马，身高从14.2手高到16.1手高不等。在研究期间，所有马都从事轻度工作，包括每周五天的跳跃和平地训练。周末，马每天外出四到六个小时。研究从1月到3月进行，当时牧草非常稀少。

饲喂两种不同的饲料，这两种饲料都含有完全相同的能量，并且以干草为基础。一种饲料淀粉含量为 2%，另一种饲料包括传统的谷物浓缩混合物，淀粉含量为22%——这是中等能量混合物的典型含量。

高淀粉饮食每餐提供0.7克淀粉/公斤体重 (BWT)，而高纤维饮食每餐提供0.3克淀粉/公斤体重，能量相同——均在避免消化问题的建议水平之内。在一项交叉研究中，马被分成两组，分别喂养两种不同的饮食，为期28天。

研究人员测量了马匹的行为，以了解它们对新情况和新设备的反应。她还测量了马匹的心率，以此作为测试期间压力水平的指标。测试是在清晨进行的，几乎没有其他干扰，在喂食后几小时内，此时血糖反应应该处于高峰。

新刺激测试是在室内学校的一个区域进行的。首先让马熟悉被释放，并自由接近饲料碗并从饲料碗中进食。一旦研究开始，就在饲料碗后一米处引入白噪音——这是一种成熟的反应性测试。记录马接近饲料碗并从饲料碗中进食所需的时间。还进行了一项处理测试，将马牵到红白相间的塑料条帘子前，口头鼓励马穿过帘子——不使用任何拉扯或强迫。同样，记录了穿过帘子所需的时间，以及马的行为。