我国辣椒需求量大，南北种植面积广，但在种植过程中常出现一些问题。例如，大棚内越冬茬辣椒大量空心，那其原因有哪些？应如何应对？
温度调控不当
辣椒在开花坐果期适宜的昼夜温差对于植株平衡生长非常重要。尤其是夜间的温度，如果温度偏低或偏高，花芽分化会受到影响，无法进行正常的受精，这可能会导致落花落果、单性结实、空心果等问题的出现。
浇水不当
辣椒生长期间有的菜农为了控旺采取控制浇水的措施，但是控水时间过长，导致土壤比较干旱，植株生长缓慢。由于水分供应不足，很多有机营养运输受阻，致使辣椒花芽分化和授粉不良，引起空心果。此外，土壤长时间干旱，根系生长发育不良，钙、硼、镁等中微量元素吸收受阻，也会影响花芽分化，诱发空心果产生。
过量使用控旺药剂
有的菜农喜欢冲施控旺药剂，希望通过根系吸收药物，来抑制植株生长。但由于冲施药剂用量大，抑制了根系的生长发育和伸长，导致根系不发达、不健壮，吸收矿质元素不足，最终也会影响花芽分化质量和花粉管伸长，增加了空心果发生几率。
偏施肥料
若偏施高钾型肥料，导致植株的生殖生长与营养生长失去平衡，果实也不到充足而全面的养分，出现空心果也就在所难免了。
应对措施
及时整枝打杈
将外表有凹陷的空心果疏除，减少必要的养分消耗。若植株出现徒长，使用控旺药剂一定要把握好量，不要随意增加药剂浓度。
调整棚室温湿度
根据天气变化，调整放风时间及放风口大小，防止温度忽高忽低。浇水时要小水勤浇，保持适宜的土壤含水量，并且浇完后及时放风排湿。
合理施肥
辣椒花果期追肥要全面，大量元素肥料与中微量元素肥料都要补充。浇水时随水冲施生根剂+膨果肥，有效预防空心果，促进果实膨大生长，同时促进花芽分化，提高果实品质。
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