高科技与成熟产业的碰撞总是富有魅力。当3D打印技术与“产供销”产业链完善的糖果碰撞，创新出的“3D打印软糖”格外吸睛。
图源：Nourished官网
新消费浪潮带动的营养补充剂兴起，以及消费发展催生的个性定制需求，再为3D打印软糖赋能。软糖市场不仅迎来新增长，还有潜力改变生产模式，以需定产，达成品牌与消费者的双赢。
PART.01
3D打印软糖
拓展更多营养物质添加的可能性
随着3D打印技术的广泛传播，其与食品行业的结合也更加紧密。市场研究公司MARKETS and MARKETS预测显示，2025年全球3D食品打印市场的规模将高速增长至4.25亿美元。
聚焦糖果市场，近三年引领糖果市场品类增长的软糖，率先与3D技术结合。而将“3D打印软糖”概念打响并站稳脚跟的，要属英国营养健康补剂公司Nourished。
Nourished较先推出的产品是儿童维生素3D打印软糖“Nourished Kids”，专为4岁以上儿童设计。
图源：Nourished官网
消费者想定制这款软糖，首先要完成关于儿童身体发育状况的在线问卷，Nourished健康专家会结合问卷，从铁、锌、维生素等35种营养成分里选出7种更符合个性化要求的营养活性成分，包含这7种营养成分的“墨盒”将被加载进3D打印机中，完成7层软糖的打印制作。
在味道层面，这款软糖有黑醋栗、橙子或草莓三种口味，以及酸或甜的无糖涂层可以选择，且软糖的成分100%为植物来源，无蔗糖、无人工色素或香料。
Nourishe后来的产品又逐步涉及到了成人领域，除个性化成人维生素外，还拓展出了补充蛋白、助眠、激发活力等方向。
图源：Nourished官网
声名远播后，Nourished与强生旗下品牌露得清合作。露得清以Skin360移动应用程序技术，结合算法评估消费者皮肤状态，Nourished根据抗衰、光洁、补水、等皮肤需求，3D打印生产出不同的SkinStacks软糖产品以改善特定皮肤问题。
去年，Nourished又合作高露洁推出个性化口腔健康软糖Nutristacks，软糖中加入了钙、维生素D3、木糖醇等多种营养成分，更能促进牙齿健康。
3D打印技术，拓展了更多营养物质添加入软糖的可能性，获得更显著的营养成分的吸收效率和活性物质生物利用率。让软糖在“零食”功能外，被赋予了更多具备健康特质的新功能，也成为软糖受众扩展与销量突破的潜在动力。
PART.02
个性化定制
以差异化优势联结品牌与消费者
与普通糖果的批量生产模式不同，Nourished强调根据每一位消费者的生活方式、目标等方面，实行软糖的个性化定制，消费者可以选择一次性或按月订购的方式购买。
每个订单都是按需生产的，且包装上别致地印有消费者的名字，终端产品也直接交付给消费者。
图源：Nourished官网
除了Nourished公司，也有诸多3D打印糖果品牌正在推进个性化定制的进程。
连锁甜品店Katjes Magic Candy Factory提供了这样的机会，消费者可以在平板电脑上设计或上传糖果的外形，并从8种颜色和口味中选择中意的，3D糖果打印机将制作出属于消费者自己的糖果。
伦敦糖果公司Candy Mechanics也使用3D扫描器和3D打印机，制作出顾客头像形状的立体糖人，这款糖人在婚礼和宴会上广受欢迎。
麦肯锡的一份报告指出，由于各行各业的内卷加剧，从业者的门槛和消费者的需求都在上升，“消费者的个性化需求已经呼之欲出，而不仅仅停留在想象中。”
图源：公众号金九智能3D打印
提供定制化服务后，糖果不再是一成不变的甜味食品。无论消费者因为新奇，想要糖果外形别致，还是为了减肥或身体健康拥有减糖、无糖需求，抑或是想要添加各种功能性元素，都可以被满足。
这样的创新不仅让消费者更满意，也对品牌益处良多。
首先个性化定制显著提升了软糖产品的差异化程度，为消费者创造出多元的享用体验，于软糖增加了附加值，拉高了单品的价值，于品牌提升了消费者粘性和用户忠诚度。
其次，糖果在定制化阶段就需要消费者参与其中，使得其不会因为漫长的生产周期，导致延迟响应消费者需求，能更大程度提升消费者满意度。
再者，个性化定制糖果以需求确定产量，可以降低品牌因市场判断失误导致的库存积压，减少前期投入成本，也可以更灵活地调整生产计划。
3D打印软糖的出现，让软糖市场焕发出新的生机，同时也是糖果制造从以产品为中心的工业时代，转向以消费者为中心的数字时代的缩影。
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