打开网易新闻 查看精彩图片

为推动本市营养健康场所建设，昨日下午，由天津市疾病预防控制中心主办的天津市第一届营养健康餐食技能大赛在北师大附中举行。

本届大赛主题为“膳做美食、营造健康，诚信尚俭、共享食安”，共有18支参赛队，其中既有利顺德大饭店、狗不理（意式风情街店）等知名传统餐饮场所，还有肿瘤医院职工食堂等，更有武清区金摇篮幼儿园食堂、宝坻区第一中学食堂等这样的学校食堂等，各参赛队为了“营养健康”这一共同目标相聚一堂，互比互学，互促互进，磨砺专业技能，精进营养健康技能。

大赛分为知识答题和现场餐食制作两大部分，兼顾“膳食搭配”与“烹饪技巧”两方面内容。

记者在现场看到，天津市东丽区北程林小学百晏餐饮队的照烧鸡拼什锦、武清金摇篮幼儿园食堂团队的时蔬祥牛以及宝坻一中食堂团队的一品豆腐，色香味俱全，让大家感受到了学校食堂也能做出美味佳肴。各支代表队经过激烈角逐，最终评选出“营养”明星主食奖10个、“营养”明星菜品奖10个，以及“营养”明星团队奖、组织贡献奖各8个。

下一步，赛事组将评选出的营养健康主食、菜品制作成食谱图册，分发到全市各营养健康餐厅/食堂以供应用，以此推动“营养均衡、搭配合理、食物多样”的营养健康餐食有效转化成本市营养健康餐厅、营养健康食堂中实际应用的食谱资源，促使“赛用融合”落地落实。