今年8月，酒仙集团董事长郝鸿峰搞的那场主题为“拼爆”的年度演讲，刷屏了酒业人的朋友圈。而这场活动，刚巧也是酒仙一款“新品”的出道营销事件。
新品容大酱酒（全坤沙），每瓶只买149元，并做出承诺“PK600”，即和市场上售价在600元左右的酱酒对比品鉴，如果认为容大酱酒品质差于同行，则无条件退全款。更是烈火烹油，迅速引爆全网。
仅过去月余，在9月下旬举办的第十六届华樽杯上，重新出发的容大酱酒当即斩获“2024年度华樽杯酒业十大营销案例品牌”。同时收入囊中的还有“2024年度华樽杯中国性价比酱酒领军品牌”，容大酱酒品牌价值也由去年的127.08亿翻倍增长至264.81亿。
仅过去两月有余，这款新品酒来兑现“PK600”的承诺了。
评分第一 卖价最低
10月23日，“饮者留其名”暨容大酱酒（全坤沙）盲品PK赛在北京举行。近30位国家级品酒师、抖音酒水一哥拉飞哥等酒水行业的意见领袖，以及全国各地的酒类爱好者，共同见证容大酱酒（全坤沙）在4款600元左右的酱酒中盲品夺魁。
相关负责人表示，为了验证容大酱酒（全坤沙）的品质能否与市场上售价在600元左右的酱香型白酒相媲美，酒仙集团精心策划了此次盲品PK赛。希望通过盲品的方式，让大家更加直观地感受和认识容大酱酒（全坤沙）的好品质。
一共设置了四款盲品酒，其中一款是容大酱酒（全坤沙），其余三款都是来自赤水河上中下游售价在600元左右的酱酒。参赛者们需要通过中国白酒品鉴四法——“观色、闻香、品味、赏格”来对这四款酒品进行盲品打分。
经过多轮品鉴和打分，最终得出了盲品结果。四款酒品的平均分均在80分以上，而容大酱酒（全坤沙）以88.5分的成绩获得第一，领先第二名2.2分。
中国酒文化研究者、国家一级品酒师王红波在点评时表示：“盲品结果与我的选择别无二致，容大酱酒（全坤沙）确实是一款风味独特的酱香型白酒。它的酱香浓郁而纯正，口感醇厚而细腻，回味悠长而持久，让人难以忘怀。”
评分第一，卖价却是最低，不到其余三款酒价格的三成。容大酱酒疯了吗？让人不由得想起曾经的质疑：既然容大酱酒（全坤沙）敢于PK600元酱酒品质（现在也确实PK成功了），那为何不定价600元呢？
因为容大酱酒（全坤沙）要成为那款刺破泡沫、面对现实的酒。所以郝鸿峰说：这是专业人卖酒最好的时代，没有泡沫，没有浮躁。
再回爆品时代，容大酱酒本就是百元酱香的第一单品
容大酱酒2019年上市，到如今已经5年了。“2023年我们用1年时间来消化库存。容大品牌究竟该怎么办？”年度演讲上郝鸿峰在反思容大酱酒的弯路。从199卖到了399，它变成难以消化的库存；而在卖199元每瓶的时候，容大酱酒是当时的爆品。
郝鸿峰用“惨痛”的经验教训得出“好喝、好看、好实惠”是爆品的三大逻辑，也以此来作答容大酱酒品牌的初心。曾经是爆品，中途遇到困难也走过弯路，现在重回爆品，未来会是爆品吗？
会！在买单错误决策后，我们相信也看到了容大酱酒的战略决心，即坚守这一切的核心——极致品质与极致性价比，并以酒仙集团一贯擅长的爆品打造逻辑去打造这款产品。
酱酒份额在2021年见顶后，便开始进入下滑期，尤以中高端酱酒市场份额下滑最甚。与此同时，酱酒产能已增长至75万吨，据海通证券预计，2030年，酱酒产能总产能或将突破100万吨！
一边是酱酒份额特别是中高端酱酒连续3年的下滑，一边是产能的年年提升，这两个看似矛盾的现象，正是容大酱酒（全坤沙）应运而生的机遇。行业产能大了、价格理性时代到来，真正做性价比的产品该上场了。
酱酒泡沫刺破，加速市场和消费者重新审视坤沙酒的价格和极值。
事实摆在大家面前，百元白酒一直是主流，浓香、清香无不如此，酱香也不会有例外，大众酱香的市场潜力不可低估更不该轻易忽视。
毋庸置疑，消费者会为划算的酱酒买账，但是这笔“账”不会太高，这是由大众消费的特点决定了的。但郝鸿峰说，“我知道这笔账没法算，我们算的是集团、是品牌发展的‘钱’。”
容大酱酒以极致的性价比为卖点，将吸引大量消费者的关注。这一策略不仅符合市场趋势，也满足了消费者的实际需求，为品牌的快速发展奠定基础。
兼“容”小米模式，容大采用性价比模型
我国白酒市场，成功的品牌分两种：一种是采用溢价模型的，一种是采用性价比模型的。
得益于酱酒过热而前期供给不足、信息不透明带来的高溢价，酱酒，在很长一段时间里采用的都是溢价模型。但这些因素带来的溢价期是短暂的。因此，绝大多数采用溢价模型的品牌或企业都难以持久。
对于大部分品牌来说，性价比模型更具可行性，但并不简单。需要时时克制对超额利润的本能追逐，耐得住前期的寂寞，度过相对漫长的高风险运作期，最终成为极具韧性和统治力的品牌。小米、优衣库即属此类。
“小米模式”虽非酒业新宠，但真正掌握精髓并践行的不多，它至少有三个维度导向，即“以消费者为中心”“极致的性价比”“互联网营销思维”。
对于酱酒而言，追求高利润、高溢价几乎是一种惯性。能做到前两个维度的酱酒品牌，已是凤毛麟角，而“互联网营销思维”更是能难倒一群“英雄汉”。但这对于酒仙的“亲儿子”容大酱酒来说却是与生俱来的“杀手锏”。
过去，酱酒市场一直被高溢价所主导，在酱酒疯狂的那几年，其弊端被掩盖了。在酱酒市场回归理性的今天，高昂的价格让消费者望而却步，大众酱酒正成为新的市场蓝海。
容大酱酒（全坤沙）正走在这条正确的路上，虽然并不好走。
但容大酱酒可以，首先容大决心这样做，那么就不会牺牲品质、摇摆产品定位去追逐一时的利益；其次，容大酱酒背靠酒仙，享有其线上直播+线下连锁门店渠道网络最强赋能，在减少中间环节、一键到C的同时，通过市场规模效益，最终实现获利。
这就是“容大”，容得下薄利，容得下坚持品质后的利益让步，容得下大众普遍而真切的需求，乃成其“大”！
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