来源：中国饭协餐饮业资讯

福建同利：小吃大艺，让世界认识福州的桥梁与纽带｜第二十五届中国美食节展商推荐

［第二十五届中国美食节］今天（10月31日）在福州海峡会展中心隆重开幕！

邀请大家莅临现场观摩福州地标美食［同利肉燕］的非遗制作技艺展示。

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福建同利食品有限公司

展位号：T18

时间：2024年10月31日-11月1日

地点：福州海峡国际会展中心

欢迎大家莅临现场洽谈交流！

福州“同利肉燕老铺”自清光绪二年（1876）创建，至今已逾140多年，传承五代，是福州制作肉燕皮、烹制“太平燕”的著名老店。

肉燕制作技艺，全国唯福州仅有，堪称举国无双、神州一绝。同利肉燕世代传承，诚信经营，蜚声海内外，素有“同利肉燕 • 百吃不厌 ”之说，是中华老字号，福建省省级非物质文化遗产保护项目，全国非物质文化遗产保护与传承示范单位等，福州地标美食代表性企业，荣获“全国先进个体工商户”“中国名厨白金奖”“中华金厨奖”“金鼎奖”等几十项国家级奖项和荣誉，建立“非遗示范基地”“陈君凡劳模工作室”“陈君凡燕皮制作技艺大师工作室”等。

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同利肉燕

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同利肉燕第四代传人陈君凡和第五代传人陈燕君合影

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福州宴席上太平燕

同利肉燕圆头散尾，形同飞燕，入眼如润玉翡翠，入口则滑嫩清脆。肉燕寓意平安、传递吉祥，也是连接乡情之首选，馈赠亲友福礼之佳品。同利肉燕是福建地域名小吃的代表之一，是福州一张著名的文化旅游名片。

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到福州游三坊七巷，岂能不品尝同利肉燕。人们赞誉：“小吃大艺——棰声响世界、燕皮盖全球”。同利肉燕正成为让福州走向世界、让世界认识福州的桥梁与纽带！

10月31-11月2日

福州海峡国际会展中心

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编辑：张耀忠