科学有效！大连地区玫瑰香葡萄炭疽病防治方法大揭秘
赵 娜等
玫瑰香葡萄，原产于英国，是由亚历山大与黑罕杂交而成的二倍体，为欧亚种，是世界著名的鲜食和酿酒兼用的一个古老葡萄品种，在大连已经有一百多年的栽培历史，面积较大。其果皮色泽紫红，可溶性固形物含量高达20%以上，玫瑰香味浓郁纯正，中秋节前后成熟，深受消费者喜爱，成为节日馈赠佳品，市场紧俏，经济效益较高。
在葡萄的所有病害中，炭疽病是最容易流行的，也是最重要的一种病害 。大连地处辽东半岛最南端，三面环海，是暖温带大陆性季风气候，具有海洋性特点。6月中旬至9月下旬气温升高、雨水增多，空气湿度增大。潮湿温热的气候条件使得玫瑰香葡萄极易发生炭疽病，严重时病果率达50%以上，导致产量降低、果实品质下降，直接影响农民的经济收入。本文通过多年的栽培经验以及总结前人研究成果，分析了炭疽病的病原特征、危害症状、发生规律及发生条件，总结了彻底清园、提高果园栽培管理水平、施用化学药剂等行之有效的防控方法，为广大果农科学种植提供参考依据。
1 病原介绍
炭疽病，又称苦腐病、晚腐病，为真菌性病害，由炭疽菌（半知菌亚门黑盘孢目炭疽菌属）侵染后引起。分生孢子为单胞，长圆形或卵形，无色，基座黑色，具有分布广、适应性强、繁殖快的特点。
2 危害症状
炭疽病在我国各葡萄产区都有发生，尤其是在夏季温度较高、雨水较多的地区，发生几率更大，危害非常严重。主要危害葡萄果实和穗轴，还能危害果柄、卷须、叶片、嫩梢等。早春花穗初期就可见发病，染病的花或者花梗变成褐色，引起落花，严重的整个花穗呈褐色甚至腐烂。幼果染病时，初期果面上可见黑褐色针尖大小的圆形病斑，但由于此时果肉硬度大，酸度高，对病菌生长有抑制作用，故此时病斑仅在表皮，不产孢子。随后，果粒逐渐膨大成熟，果粒内部病菌迅速发展，病原体逐渐变大、变硬，此时病斑多见于果实中下部，初期病果表面出现浅褐色或紫色同心圆形凹陷的轮纹病斑，表面密生黑色小粒为分生孢子盘 。病斑中部在遇到潮湿环境的情况下，可见分生孢子团，即粉红色粘稠物质。如果病情继续发展，病斑将发展到全部果面，最终变为僵果。黑褐色卵圆形病斑也可以着生于穗轴和果柄，染病后产生暗红色黏着物，发病严重时干枯、脱落。卷须发病后，会枯萎。玫瑰香葡萄叶片与嫩梢上的炭疽病病斑不多见。
3 发生规律
病菌主要在葡萄架、果穗、穗轴、结果母枝、叶柄、卷须等处以菌丝体越冬，也有的在病枝、病叶、病果等病体组织内以分生孢子盘越冬，其中带病菌量最多的为结果母枝。带病枝条与健康枝条从外观上无明显差别。越冬的病菌需要等到第二年的4月底，气温回升到20 °C以上，且在一定的雨水条件下，才能形成大量的分生孢子。经过风、雨、昆虫等媒介的传播后侵入危害。幼果被侵染后，十几天就能表现出病斑，而且在一年内炭疽病菌可反复侵入植株，导致多次发病。
4 发病条件
4.1 湿度条件
降雨是炭疽病传播感染的非常重要的一个条件，降雨来的早，炭疽病发生就早，持续降雨，炭疽病将迅速发展。7~12 h的持续湿润，炭疽病菌就可在果穗或果粒上完成侵染。带菌的枝条如果持续保持9 h的湿润，便会产生分生孢子 。如果园内相对湿度达到82.16%以上，4~5 d后，病菌孢子数量就会出现高峰，炭疽病几天后将在果园爆发。若是天干物燥的环境，病情就发展缓慢 。
4.2 温度条件
孢子最适宜形成的温度在24~29 ℃，在12 ℃以下或36 ℃以上时不会形成孢子 。
4.3 地势及土壤状况
炭疽病一般在土壤过于黏重、地势低洼、排水条件差、容易积水的果园发生严重 。
4.4 栽培管理水平差
清园不彻底，残留病原体多；栽植太密，架势过低，留枝量太大，叶幕太厚，通风透光不好；氮肥施用过多、枝蔓徒长；管理粗放，留果过多，造成树体过度消耗养分，树势变弱；发生日灼的果粒很容易被炭疽病感染。
5 防治技术
5.1 减少病原菌基数
在葡萄生长过程中，要经常观察，发现有病的果实和果穗，及时摘掉。冬季修剪时，对于感病的果粒、枝蔓、叶片、卷须等要进行集中深埋或焚烧处理，做到田园内清洁干净。
5.2 提高栽培管理水平
提倡采用双十字V形架式栽培，优点是枝干分布均匀，能充分利用光线，有通风带、透光带和明显的结果带。葡萄架上的枝叶可以遮挡部分阳光的直射，从而减少日灼。可选用聚乙烯高透光无滴膜（厚度0.05 mm），在双十字V形架的基础上搭建避雨棚，避免雨水的直接冲刷，减少病菌的传播，有效预防病害，减少农药施用。
抓好生长季的新梢管理工作，及时摘心、绑蔓、去副梢、除卷须。根据葡萄长势，适当的疏花疏果，合理控产，增强树势。控制温湿度，使果园通风透光。
葡萄黄豆粒大时，喷施广谱杀菌剂，等药液晾干后12 h内，套上尺寸适宜的葡萄专用纸袋。套袋时，用手指撑开袋口，使下面的小口能通风透气，从果穗的下半部往上套，留有一定的底部空间，保证果实的呼吸功能可以正常进行。套袋不仅可以有效预防各种病菌的感染，还可以减少农药对果面的污染。
基肥以有机肥为主，生长前期追肥以氮肥为主，开花期喷施硼肥，中后期控制氮肥的用量，适当追施磷、钾、钙及微肥，提高树体抗病能力。做好防汛排涝工作，防止果园积水，使地下水位控制在0.6 m以下。
5.3 药剂防治
李洋 研究表明，辽宁地区的葡萄炭疽病对多菌灵药剂已经产生了抗性。徐杰 等研究表明，辽宁地区一些葡萄炭疽病菌对戊唑醇、代森锰锌等药剂表现为中低抗。因此，大连葡萄园不建议再选择以上药剂进行炭疽病的防治。
炭疽病的特点是潜伏侵染，所以要提前喷杀菌药剂进行防治。清明节后、春芽萌动前，对树体及周围（钢架、水泥柱、地面等）喷布3~5º Bé石硫合剂，消灭潜伏的越冬菌源。当葡萄长出3~4片真叶时，用1:1:240波尔多液喷雾，保护嫩梢、嫩叶。花前喷一次露娜森（21.5%的氟吡菌酰胺+21.5%的肟菌酯），花后喷施10%苯醚甲环唑2 000~2 500倍液，可与钙肥和吡虫啉一起施用。幼果期喷施97%抑霉唑4 000~5 000倍液，可与钙肥和菊酯类杀虫剂一起施用。套袋前用将露娜森与吡唑醚菌酯和苯醚甲环唑复配喷施，药效持续时间长，具有较好的防治作用。
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