有人说她是智商税，有人说她是割韭菜。她却连续7年销量全国领先，推动行业从十几亿规模到几百亿规模。她开创了一个新品类，鲜炖燕窝。她就是小仙炖。
2012年，出身中医世家的林小仙，主要做滋补品生意，有一天她在朋友圈中晒出自己做的燕窝，社交圈的人纷纷下单购买，短短一个月时间就赚了20多万。林小仙的老公很有生意头脑，意识到这是个好生意。
痛点加技术，就是新品类的创新机会。2014年，鲜炖燕窝品牌小仙炖成立。小仙炖看到行业四大痛点：原料难鉴别、不知如何炖、没有时间炖、不懂如何吃。而且燕窝长期以来礼品属性重，市场容量很有限，消费低频，并不是一个好渠道。
小仙炖开创多个第一。新品类一定要学会开创新标准。当天鲜炖、冷鲜配送、0添加、保质15天等已成为鲜炖燕窝行业的公认标准，也成为别人进入这个行业的基本门槛。而且小仙炖开创每周7瓶卖法，客户也可以一次购买一个月或一年，实现预售，没有库存压力。
定位定天下。小仙炖定位高端，邀请章子怡、陈数等明星代言，并且开创高端燕窝宴，与凯悦集团旗下酒店、康莱德酒店、大董集团等近40余家米其林等高端餐厅达成合作，创新的燕窝菜登上米其林等高端餐厅菜单。同时小仙炖认为线上线下同步才能形成大品牌。自2021年起，小仙炖在北京SKP、武汉武广商场、西安赛格商场相继开了高端专卖店。
公关活动方面，小仙炖也是首屈一指。自2019年始，小仙炖举办空瓶回收活动迄今为止，回收空瓶数量已达15万个，还开展了“让空瓶变成艺术品”的主题活动，由小仙炖投资人章子怡、陈数共同发起，消费者寄回空瓶并晒出空瓶照将有机会获得玻璃艺术品。一时间，小红书各大明星晒空瓶成为一景，引发更多关注。
小仙炖短短10年，从创立到引领行业，成为品类创新的典范，也给众多陷入红海的品牌一个出路，只要你认真洞察消费者的痛点，也许下一个品类之王就是你。
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