在烟火气美食遍地的东晓南，又被我挖到宝了。「TA」，才刚开20+天，就一举冲上自助餐好评榜第②名！当粥底火锅遇上海鲜美蛙，双份快乐一次过拿下。
坐拥大平层的智己仁，环境相当接地气。最引人注目的就是超长自选柜。老板说对环境没有过多费心，因为把钱都用在出品上，对于自己的菜式很有信心！坐在这里一人一小锅，也太松弛了~
从厨房出身的老板，对菜品的研发和出品都有自己的要求。海鲜每天从黄沙海鲜市场鲜送，店内还有海鲜池；牛蛙现点现杀，不用隔夜蛙；冻品、预制菜在这里基本找不到。
虽然出品品质颇高，但价格却是少有的良心价，白、黄、蓝、绿、红等不同颜色碟子，不玩套路就是这么抵~
摊牌了，真的想问问老板，这么敢做，还想回本吗？建议大家都来给他上一课。
表面看着主打粥底火锅，实际上「ta」有不少锅底可以选择：石橄榄、藤椒牛油、麻辣牛油、冬阴功等。要涮海鲜吃嫩肉，直接上粥底。
1/生蚝
生蚝可算是粥底火锅的主力军，也难怪它就摆在自选柜最触手可及的位置。而生蚝的品种也是经过老板精挑细选，只上大只湛江生蚝，和粥底搭配绝绝子。
轻轻一推，生蚝直接滑到锅里。只需稍等片刻，即能收获厚实丰满的蚝肉。第一口先尝原汁原味，鲜味充盈在口腔。还能蘸上秘制酱汁，将味道升华。
2/蛏⼦王
吃蛏子王，鲜味很重要，这就很考验师傅的清理能力。这里的蛏子王被处理得干干净净，可以放心地连壳一起进锅。
现在蛏子正当季，肥美得很。简单的粥水烫煮，肉肉一扯就脱壳。直接入嘴，鲜味完全不输生蚝，还带点Q弹嚼劲。
3/带子
巴掌大的带子，原本不在计划内，不过它肉厚得直接抢夺我的视线。来都来了，干脆拿下！饱满的带子肉，涮煮过后也不缩水，啖啖都是肉。
4/大海虾
大海虾的含金量就不用多说了吧？只只健硕肥美，肉眼可见的鲜！记得多拿两份，我都怕你不够分。
不止海鲜，智己仁还有超多手工制作的特色配菜。专门在梅州运过来的客家艾糍丸，弹牙爽脆的手打虾滑、重口味最爱的⽣肠、软糯嫩滑的猪板筋......一顿拿都不会踩雷。
只吃粥底火锅差点意思？必须得蛙蛙来镇场！别人是闯进新赛道，老板是直接开辟牛蛙放题的新赛道，从前一个品牌延续到智己仁，肉质升级，价格还是一样实惠~@蛙星人，速速来吃。
现点现杀的牛蛙，上桌时还有剧烈的膝跳反应，新鲜是骗不了人的~为了让大家吃得更爽，师傅贴心地将蛙蛙一分为三，不管三七二十一，只管往锅里放就对了。
换上麻辣牛油锅来煮蛙蛙，光是闻着都快流口水汤汁里的香辣劲儿都渗近了蛙肉里头。裹满辣油的蛙腿，塞到嘴里趁热开吃。不怕吃不过瘾，这里蛙蛙管够！
即使已经吃到肚子圆鼓鼓，还是推荐你继续尝试智己仁的隐藏特色「炸蛙」。整只蛙下锅现炸，上桌时还带着镬气。超大只的炸蛙外酥里嫩，入口又香又脆。
拉上大胃王饭搭子，一起吃垮它
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