承千年精粹，为往圣继绝学。
在很多传统文化日渐式微的今天，却仍然有人在百米悬崖坚持用传统的方式采蜜。在中国和尼泊尔边界的喜马拉雅山上，总有一群来自尼泊尔的采蜜人从严酷的自然环境手中抢夺高营养的蜂蜜，但是通过攀爬百米高空拿命换来的蜂蜜，五倍价格他们却坚决不卖，这是何为呢？
在没有一点防护的高空作业是非常危险的，但他们仍然坚持用这种方式沿袭着几千年的采蜜历史，这是他们的信仰，是根植于骨子中的独特的文化。
悬崖采蜜
自人类诞生以来，人们就通过各种各样的方法来获取食物，狩猎，捕鱼，采蜜。最早的采蜜行为在1.3万年前就已经出现。
蜂蜜的营养价值是非常高的，到现在人们对蜂蜜的需求还是非常大，养蜂人采蜜人也有很多，但像尼泊尔采蜜人那样用最古老的方式采蜜的现在几乎没有了。现在仅存于中国和尼泊尔的悬崖采蜜法是世界上最古老的采蜜法，距今已经有7000-8000年的历史了。
尼泊尔境内的喜马拉雅山脚下，很多山民仍然过着采蜜为生的原始生活。他们采蜜的方式十分危险，通常是全员出动，各有分工。首先要有人采集树叶，然后点火，用浓烟把蜜蜂从蜂巢中熏出，这样就不会蛰到采蜜人。
剩下就是采蜜人的工作了，十来个采蜜人借助绳索或者木梯爬到悬崖上的蜂巢。为了获得充足的光照，同时躲避天敌，大多数蜜蜂会把蜂巢建在陡峭的一侧。而采蜜人攀爬绳索或木梯是没有任何防护的，所以采蜜人的每一次攀爬，都是冒着生命危险。
但越危险的地方往往就有越珍贵的东西。喜马拉雅山海拔高，又低温低氧，特殊的地理环境孕育出了特殊的蜜蜂。普通的蜜蜂不会在这种地方筑巢，只有喜马拉雅大黑蜂才能抵御低温低氧的环境，在雪山悬崖下筑巢。
喜马拉雅巨峰是世界上最大的蜜蜂，他们通常是很多个巢一起构成群落，同一个地方蜂的数量非常多，所以即便是烧了烟，采蜜人也难免被蛰。
但即便是如此危险的情况下，很多尼泊尔的山民还是冒着危险采大黑蜂的蜜。因为大黑蜂蜜非常甜，营养价值和药用价值都非常高。当地的山民在与自然环境和大黑蜂的多年斗争中总结出了很多经验，形成了特定的喜马拉雅采蜜人文化。
神秘文化
喜马拉雅大黑蜂常常群居筑巢，一个巢穴遇到威胁时常常会迁徙到另外一处悬崖重新筑巢，所以他们的巢穴并不固定，这给采蜜人制造了很大的难题。所以采蜜人常常要到处跟踪大黑蜂。每年采蜜前，采蜜团体会先派人出去寻找蜂巢，对蜂巢所在的位置进行收集归类。
因为喜马拉雅严峻的生活环境，高原雪山的花蜜产量不高，所以采蜜人一年里只采一到两次。
每到采蜜时节，收集好蜂巢的位置后，族长会组织制作悬崖绳索和一种叫"乌烟木"的东西。这两种东西看起来不过是平常简单的工具，其实包含着很多学问。
乌烟木是将雨露之后的树枝浸到油里之后点燃，这样的树枝燃烧后的烟很浓很黑，点三个小时左右，就可以把大黑蜂驱赶走。
但只需要两个小时左右，大黑蜂就可以适应这种烟，反应过来然后对采蜜人进行攻击，所以采蜜人的采蜜时间只有两小时。
而制作绳索的技艺更是可以算得上是一个绝世技艺，不是任何人都能制作出能吊在悬崖上采蜜的绳索。对于采蜜人来说，一个坚固的绳索就是他们的生命保障，万不能马虎，在很多家族里这种技艺都是不外传的。
采蜜用的绳索长短不定，短的几十米，长得可以到二三百米，可以一个人用也可以多个人用。每个人配两根绳索，和一个吊篮子的运输绳。
也因为绳索的特殊性，让尼泊尔家族里的制绳女性很受尊敬。
传承坚守
喜马拉雅大黑蜂由于在雪山悬崖上筑巢，所以产出来的蜂蜜又被称为雪蜜、岩蜜。刚才已经提到过，这种悬崖采集来的蜂蜜不仅口感好，营养价值和药用价值都很高，而现在蜂蜜产量并不高，而且这种蜂蜜是不允许外人采集的，所以常常出现供不应求的状况。
在美国，这种蜂蜜的价格可以卖到60到80美元每磅，也就是360到500人民币只能买0.45千克蜂蜜。
这种蜂蜜的价格如此之高，按理说尼泊尔的采蜜家族早该致富了。可事实远非如此，尼泊尔的悬崖采蜜也遇到了一些困境。比如由于高空作业过于危险，常常有很多人丧命悬崖，所以很多家族的子女离开了尼泊尔。
再比如刚采下来的杜鹃蜂蜜是不能马上食用的，因为这种花蜜经过大黑蜂的分解产生一种毒素，虽说这种带毒素的蜂蜜带有麻醉功效，能够放松身心，减轻病痛，售价也是平常蜂蜜的3-5倍，但是长期服用这种花蜜容易中毒。换句话说，这种杜鹃花的花蜜相当于一种能让人上瘾的药物。
所以组长采到这种花蜜并不会马上出售，经验丰富的组长能一眼辨识出这种有毒的蜂蜜，并吩咐族人进行沉淀。所谓"沉淀"，就是加入一种特殊的草药，将毒素分解。毒素分解之后的杜鹃花蜜，就是又健康又美味了。
但是这个过程要持续6-9个月，也就是说尼泊尔的采蜜人一年采蜜一到两次，中间还有长达6个多月的沉淀期，这段时间采蜜人是没有收入的。但是即便如此，即便沉淀前的有毒蜂蜜售价高达五倍，即便沉淀期间会很长一段时间没有收入，族长也不会昧着良心出售有毒的蜂蜜。
即便采蜜如此危险，即便越来越少的人愿意留在族里参与采蜜，还是有一批人坚持着，为了将这项活动传承下去。这是只属于喜马拉雅山民的独特的文化，是他们的坚守和传承。
其实现在科技水平逐渐提高，这种原始又没有安全保障的采蜜活动，以及其他一些原始的部落活动正在被渐渐取缔。但就悬崖采蜜来说，虽说有生命危险，虽说收入也很低，但这是与喜马拉雅山共生共存的文化，是真正的千年的精粹，是值得在迅猛的现代化进程中保留下来的珍宝。
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