用刻刀轻轻一划，绿色的西瓜皮就被揭开，红润的果肉出现在人们眼前。雕刻师傅手指灵活转动，不一会儿，一朵“玫瑰”就绽放在了西瓜上面。

展厅上的普通西瓜，经过食品雕刻师陈挺的手，立即“刀下生花”，变成了艺术品。不仅是玫瑰花，牡丹花及他自己设计的众多花样、花边也都牢牢抓住了众人的目光。冬瓜上的刻字方方正正，仿佛印刷上去一般。这样的水果造型成为果博会中亮眼的存在，引来众多参观者围观、拍照。

“每一件作品至少要雕刻一两个小时，还需要根据水果的种类、大小、颜色等进行设计，选择适合的图案、花边和文字，考虑整体搭配。”陈挺说。

有人问，为什么现场摆放的主要是西瓜雕刻品，陈挺回答：“西瓜从皮到瓤依次是绿、白、红3个颜色，色彩丰富，容易雕出层次感，漂亮，适合展览。”

陈挺说，不止眼前这些花样，像浙江流行的工艺复杂、造型精美的西瓜灯他也会制作，但受限于时间和场地不便展示，希望将来有机会可以展示出来。