文|欧阳千里 酒水行业研究者（ID：qianlizhiku）
2024年10月13日，于露酒而言，注定要载入史册。劲牌推动的《草本白酒》团体标准正式实施。不改变或基本保持白酒风格的植物类露酒可以被称之为“草本白酒”。
为何这一天会在酒业留下浓墨重彩的一笔？因为《草本白酒》团体标准的实施日期为2024年10月13日。团标明确，草本白酒是以白酒为酒基，利用可食用或按照传统既是食品又是中药材（或符合相关规定）的植物及其制品，经再加工制成的，不直接或间接添加食品添加剂，不改变或基本保持白酒风格的植物类露酒。
在物质不丰富的岁月，露酒是大品类，在古代甚至多为贡品。而今物质极大丰富，白酒成为酒的代名词。如今，《草本白酒》团体标准出炉，将使得毛铺草本酒等产品进一步拥抱白酒消费者，迈入万亿的赛道。
如何看待劲牌提出《草本白酒》团体标准项目，并推动行业各方专家、单位，历经200多天、多轮讨论与修订，最终形成兼具前瞻性和实用性的团体标准。归根结底一句话，能力越大，责任越大，劲牌推动《草本白酒》团体标准出炉，定将助力酒企更好的发展。
领军者劲牌，以团标丰富国标
众所周知，2022年6月1日，国家推荐性标准《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》（以下简称“新国标”）实施，使用非谷物食用酒精和食品添加剂的酒不能再被称为“白酒”，“调香白酒”将从“白酒”行列中被剔除，重新定义为“配制酒”。彼时，牛栏山陈酿、绵竹大曲等产品陷入舆论风波。事实上，这两项标准在2021年5月21日发布以来，全网尽是对“白酒”的解读，一定程度上也能看出消费者对“白酒”“粮食酒”的偏爱，对“酒精酒”的无奈。
遗憾的是，国家标准、行业标准往往滞后于市场创新、行业发展。幸运的是，团体标准往往可以填补市场标准的空白，特别是在国家标准、行业标准未能覆盖的新产品、新技术领域，团体标准可以及时保障产品和服务的质量。
为使植物类露酒更好的发展，保健酒头部企业劲牌在2024年1月率先提出《草本白酒》团体标准项目，在获得中国酒业协会团体标准审查委员会的批准立项后，联合中酒协、江南大学、北京工商大学、中国食品发酵工业研究院等20余家单位，共同起草并形成《草本白酒》团体标准。
先行者毛铺，以品质夯实认知
提起劲酒，可谓家喻户晓，其广告语“劲酒虽好，可不要贪杯哟”至今被人津津乐道。而毛铺草本酒，何许酒也？劲牌旗下的草本白酒
前些天，帮助1919酒类直供梳理美酒必喝榜时发现，毛铺草本酒系列产品深受消费者喜爱。但颇为遗憾的是，众多消费者并不知道其属于劲牌，这或许更能反映出其的成功。
2013年8月，毛铺草本酒上市，此后业绩一路向上。这背后，离不开销售团队的努力，更离不开背后的科研力量及健康趋势。
毛铺草本酒，基于《抗酒精性肝损伤的护肝白酒及其生产工艺》（2010年）和《一种有降血脂功能的苦荞酒制备方法》（2012年）两项国家发明专利，将清、浓、酱三香原酒融合研发而成。值得一提的是，清香、浓香、酱香等原酒均是陶缸陈酿，清香来自湖北黄石，浓香来自四川宜宾，酱香来自贵州茅台（镇），且均是劲牌自有酒厂。
劲牌，是一家持续创新，并敢于重资产投资、乐于重科研投入的酒企。机缘巧合之下，曾多次前往劲牌调研，颇受震撼，可以说，先有劲牌，后有保健酒，然后才有毛铺草本白酒。
上世纪90年代，劲牌开创性的提出“保健酒”的概念，为酒业开创一个全新品类。基于消费者饮酒痛点和饮健康酒的需求，劲牌在2002年开创性提出赋予白酒健康内涵，致力于让白酒减少对消费者身体的损伤，并不断探索推出创新产品，如草本白酒。
后记
酒业进入新周期，唯有创新破万卷。白酒的未来，亟需破解“健康化”“轻负担”等难题，而毛铺草本酒在这条赛道上已然出发许久，并取得诸多成就，如草本成分可以显著提升分解酒精的酶活性，进而加快酒精在人体的代谢速度，同时清除酒精代谢过程中产生的过量自由基，从而减轻身体负担。
《草本白酒》团体标准正式实施，是对毛铺草本酒等多年传承创新草本智慧的肯定，也是拥抱消费者追求健康生活的需求。所以说，毛铺草本酒等草本白酒又将开辟健康白酒的新赛道。
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