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原 诗
《赠包安静先生茶二首》之一
苏轼（宋）
皓色生瓯面，堪称雪见羞。1
东坡调诗腹，今夜睡应休。2
自注：偶谒大中精蓝中，故人烹日注茶，果不虚示，故诗以记之。
《赠包安静先生茶二首》之二
建茶三十片，不审味如何。3
奉赠包居士，僧房战睡魔。4
自注：昨日点日注极佳。点此复云，罐中余者可示及舟中滌神耳。
写作背景
本诗作于绍圣二年（公元1095年），苏轼时贬任宁远军节度副使，治所惠州，年59岁。
本诗写作背景从苏轼的自注清楚可见：
本诗两首之一，苏轼自注：“偶谒大中精蓝中，故人烹日注茶，果不虚示，故诗以记之。”大意：偶然来参偈佛寺（精舍），故友包居士为我烹煎日注名茶。此茶赫赫，被欧阳修赞为草茶第一。一饮之下，果然不同凡响，因此作诗以记。
诗题中的“包安静”，无考。据本诗“包居士”、“僧房”判断，应为北宋时期惠州佛寺的僧人。为感谢包居士点茶款待之美意，苏轼特将新得的30片珍贵建茶相赠，并做本诗。
注释及大意
1、皓色生瓯面，堪称雪见羞。
皓色：洁白，明亮的白色。宋时以茶汤色白而论高下。瓯面：指茶汤的表面。雪见羞：五代刘鄩注“有妾名花见羞。雪见羞三字本此。”此处极言其白，为雪所不及。
本句大意：包居士所点日注茶，饽沫浮动，纯白明亮；相形之下，冬雪之白亦黯然失色。
2、东坡调诗腹，今夜睡应休。
本句大意：茶益神思。喝罢日注茶，文情诗思，奔若泉涌；今夜恐难安眠了。
3、建茶三十片，不审味如何。
建茶：因产于福建建溪流域而得名。其代表的北苑贡茶入贡时间长达458年，为中国贡茶史上的奇迹。不审：不察。此处指还不曾品鉴。
本句大意：我新得30片声名远播的建茶；因未试喝，还不知其滋味如何。
4、奉赠包居士，僧房战睡魔。
本句大意：现在，我将这些建茶全部奉送给你；以助你在参禅打坐的时候，驱赶睡魔，神清气爽，佛法精进。
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