巷中烧鸡古法制,香飘四溢人皆嗜——广东《今日岭南》栏目组走进珠海市海皇海鲜烧烤
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在珠海夏湾,有一个为数不多的城中村——婆石村,在这里藏着一家名为“海皇海鲜烧烤”的宝藏烧鸡店。夜幕降临,灯火阑珊,巷子深处升腾起袅袅炊烟,那是人间最真实的烟火气。
走进海皇,仿佛穿越回了旧时光。这里的古法烧鸡,是食客们的必点之选。
外皮如玻璃般晶莹剔透,在灯光下泛着诱人的光泽,轻轻一咬,“咔嚓”一声,脆皮爆汁,像是味蕾上的狂欢。鸡肉鲜嫩得不像话,汁水与嫩肉交织,美味在舌尖上绽放,令人回味无穷。港澳食客纷至沓来,只为这一口难忘的古法烧鸡。
除了古法烧鸡,脆皮五花肉也是一绝。肥瘦相间的五花肉,烤至金黄酥脆的外皮,油脂微微渗出,蘸上一点白砂糖,甜咸交织,口感丰富,直击灵魂深处。
还有那碳烤大头虾、碳烤小青龙,肉质饱满,鲜美多汁超诱人;碳烤生蚝,鲜嫩滑口,蒜蓉的香气与生蚝的鲜美完美融合。
来海皇海鲜烧烤,感受那份藏在巷子里的烟火气与温暖。
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