2024年11月4日，连续6年蝉联米其林“必比登”推介的红馆中餐厅将正式开启“舌尖上的内蒙古”羊肉美食季，为广大美食爱好者们带来一场草原风情的味蕾盛宴。此次，红馆特别邀请内蒙古包头香格里拉酒店的厨师团队，呈现地道内蒙古风味。

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作为内蒙古的传统美食，手把肉一直是食客们的心中所爱。红馆中餐厅选用草原优质羊肉，经过传统的烹制方式，保留了羊肉的原汁原味，搭配特制佐料，口感鲜嫩多汁，肉质紧实而不柴。

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草原吉祥烤羊排，精选180天的锡林郭勒大草原羔羊，经过特色香料的腌制和炭火的精心烤制，羊排呈现出金黄诱人的色泽，香气扑鼻。每一口都充满了羊肉的鲜嫩与炭火的香气，让人回味无穷。

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葱椒烧蹄筋是一道融合了南北烹饪技艺的佳肴。将冷油、葱姜和花椒等调料完美结合，经过长时间的炖煮，蹄筋变得软糯入味，葱香浓郁，咸鲜回甜。

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红烧羊蝎子将内蒙古传统烹饪技艺与现代餐饮理念相结合。羊蝎子即羊的脊椎骨部位，肉质鲜嫩。经过精心烹制，色泽红亮，香气扑鼻。不仅保持了原有的鲜嫩口感，还融入了浓郁的汤汁。

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巴盟排骨烩酸菜则是内蒙古西北部的一道家常菜，深受当地人民的喜爱。红馆中餐厅的这道菜品选用优质的排骨和酸菜，经过精心炖煮，排骨肥而不腻，酸菜酸香爽口，汤汁浓郁饱满。

“舌尖上的内蒙古”美食季将于2024年11月4日至2024年11月30日在国贸商城北区西段四层红馆中餐厅限时呈上。