独家代理揭密贵州省特有的、独特特色美食调味料糟辣椒制做，你喜欢吃吗？
糟辣椒是贵州特有的、独特特色美食调味料。它颜色鲜红色，浓醇辣鲜，既辣又酸，独有的香、辣、鲜、酸、嫩、咸、脆、独有的口味，云南人都特别喜爱，并且老少咸宜，在贵州美食中是不可缺少的。今日，今天我们就让你揭密揭秘，这一糟辣椒的处理方式。
小辣椒从田里采收会议后以后，采用肉质地结实、辛辣味不过重新鲜小辣椒去蒂。图中便是在开展去蒂实际操作。这一去蒂需要注意，假如之多多的得话，最好是带一个胶手套，要不然手但是能被辣着。去蒂（在云南这里称为把朝天椒把剪掉）以后，在进行清洁，清理一般要洗很多遍。我们都知道，如果这些辣椒是农户自身种植的，很有可能化肥打得特别少，假如是整片种植的，可能便会喷洒农药，多清晰几次是很有帮助的。
清理之后，就放进一个盆或是盆子里，用专门扎刀往返的插，目的是为了将朝天椒插碎，一般情况保证跟平时吃的东西差不多就行。辣椒段得差不多了，再倒入姜片、蒜头，但是姜片，蒜头也需要切碎，在和朝天椒拌匀。注意啦，在所有制做的状况下不可粘一点油，假如沾油以后，糟辣椒就需要损坏哦。
制做的时候最好添加少许白洒和10%左右食用盐翻拌，如钟爱食酸一点就降低食盐的用量。制之后，就装进土坛中，土坛就是那样有一圈能够加水的，再由一个外盖的那一种，装上以后就密封性储放，能够保鲜膜先盖一层捆死，随后加水密封性使其漏汽就可以。现在有装塑料瓶了，装到里边也可以的。
在食用全过程之中务必注意个人卫生，拿取得用专用木勺子，不可以粘生油及水，那样才能更好储放不生花妙笔(一般都是以去年制好服用至第二年再制然后服用正中间无间断)。这一糟辣椒，便是烹调"宫保鸡丁"、"鱼香茄子"、"糟辣刀鱼"、"糟辣脆皮鱼"、"、"黔味红烧肉"、"鱼包韭莱"、"怪噜饭"时之所需要，我不知道你喜爱此次菜不，如果你喜欢，能自己提前准备一点炸响哦。在在这里小编，准备好的才几块钱一斤，我不知道你那边贵吗？
酸糟辣椒能带上飞机吗？
辣酱不可以带上飞机自制辣椒酱不能带上飞机，辣酱尽管不属于违规系列产品，但毕竟是液态，必须通过安全检查之后，开展托运，且净重不得超过20KG，建议使用不适合碎的容器包装，并集中化放到一个大箱里，有利于托运。含有料汁的食材都是根据液态物件对待，不可以带上飞机。
辣酱尽管不属于违规系列产品，但毕竟是液态，必须通过安全检查之后，开展托运，且净重不得超过20KG，建议使用不适合碎的容器包装，并集中化放到一个大箱里，有利于托运。,不可以，中国民航局要求，像液态状类食物也不能带上飞机，目的是避免在飞行环节中电离层里的气旋不稳而引起飞机摇晃，可能会导致物件产生晃悠而粉碎
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