干锅鱼籽
食材：活鱼籽、红色小米椒、双合香糯糟辣酱、姜、葱、蒜、小葱、糖、盐、酒酿、生抽酱油、醋、骨头汤
1.鱼籽清理控干，用适度酒酿、少量盐搅拌腌制5min
2.姜片切成薄片、葱切大斜丝、蒜切成薄片、小葱剁碎、指天椒切割成2mm一块
3.将腌制好的鱼籽放微波炉用高火转3～5min，使其稍微凝固发硬4.不锈钢锅加点油热，姜片、蚝油牛肉、蒜头炝锅，下指天椒的微比较好的鱼籽煸炒，加生抽酱油适度，双合香糯糟辣酱，少量糖，骨头汤浸过鱼籽
4.倒进石锅或其他锅仔类容器慢火咕嘟至收汤
5.加小葱末起锅就能
糟辣剁椒怎样食用？
糟辣剁椒可以直接石锅饭吃，或者调凉菜，还可以当粘水服食。做菜也非常好吃，比如“宫爆鸡丁”、“红烧带鱼”、“糟辣带鱼”、“糟辣脆皮鱼”、“黔味红烧猪肉”、“鱼包韭莱”、“怪噜饭”
糟辣椒也被称为糟辣子，是贵州、云南、重庆綦江河南永城独有的美食调味料，三省都是有制作，但贵州省特别是在著名，糟辣椒不同于湖南省的剁椒，糟辣椒需要经过发酵制成，是贵州地区制作鸡蛋炒饭、宫爆鸡丁、沾料等其他食材普遍调味料。,取一点儿放进盘子里，加上盐鸡精，生抽酱油.，吃的时候选择沾水
平茹煎蛋
调味料：8个平菇，8个蛋，适当葱，25克大蒜，12克滚油，2汤勺淡生抽酱油，1汤勺蚝油，2克白砂糖，1克盐1.将菇类清理，祛除根，放盘里，接着把每个食用菌菌种敲成鸡蛋，敲后放入锅中，盖盖，用慢火升温3min
2.下个调味料，将大蒜细颗粒物倒进空碗中，倒入滚油，快速翻拌，加上素净生抽酱油，费油，细糖和盐，以后足够的搅拌。
3.蒸食用菌菌种和鸡蛋3min，拧开瓶盖，倒进备齐调料汁，关闭盖子，中蒸约6min
4.最后上滴切碎的葱，接着可以从锅里享有，不是很简单的吗？
冬瓜干笋汤
原料-冬瓜1圈、笋干8根、剁椒1碟、油适度、盐、蔬果粉少量-作法-1.干笋最好提前泡开，撕成细条条；
2.冬瓜去芯，去皮切成小块；
3.锅里加点油烧，剁椒炒出香味；
4.放进冬瓜煸炒；
5.干笋滤干，放进煸炒均匀，倒进盐调味料；
6.放进凉水没过食材，爆红煮开后再慢火咕嘟10min；
7.起锅再倒入蔬果粉就能。
香菇山药炒肉片
食材：山药300g、香菇8朵、猪里脊200g、朝天椒1个、油、葱、盐、白糖、白酒、酱油、淀粉、鸡精、香油、姜。
做法：1.猪里脊切肉片加上，白酒，糖，酱油，淀粉抓翻拌。
2.鲜香菇剪去蒂，开水煮上2min。
3.香菇切条，山药切成薄片，朝天椒切菱形块。
4.锅油热做好进行爆香葱姜，倒入小肉煸炒至脱色盛出预先存留。
5.油放入香菇、山药煸炒。
6.加上酱油、糖、盐。
7.淋上少许凉水煸炒一段时间，再放入朝天椒。
8.倒入小肉煸炒均匀。
糖醋里脊肉
所需材料：猪通脊500克、胡萝卜1段、番茄酱3-4汤勺、盐油适度、葱1段、姜1片、酱油1汤勺、白酒1汤勺、白胡椒粉半盐勺、白糖4汤勺、白米醋2汤勺、淀粉5-6汤勺、
做法步骤：1.猪肉选用猪通脊，肉质地地较嫩。把猪里脊先切割成1厘米厚大片，再切割成1cm粗点条。
2.把猪里脊条放入碗内，加少许盐，白胡椒粉，酱油，白酒，手抓一下下，把调味料抓匀，把肉块抓上劲，有粘性，腌制10min。
3.备齐调味料，把葱和姜切割成粒，胡萝卜切割成条。
4.把腌好的肉块内，加上淀粉和1汤勺油。
5.一面手抓，一面淋上适当凉水，糊不要太稀，将糊充裕抓翻拌，使每条肉块上边裹一层层淀粉糊。
6.锅里加上油烧制6-7分熟左右，逐个放入肉块到锅里内烹调，把肉块炸至两面金黄定型，将肉块捞出预留。倘若油量非常少，把肉块分两只炸，油量少，肉厚，环境温度提不上，肉块很容易炸粘在一起。
7.锅里温度高到7-8分熟，放入肉块再炸，将肉块炸至两面金黄颜色金黄，外酥里嫩，将肉块捞出，沥清理乳预留。胡萝卜条下下锅中内过下，立刻捞出沥清理乳预留。肉块再炸，无须烹调时间太长了，烹调时间太长了，肉质地地发硬，咬起不可以。
8.把锅中油倒进去，留少许油，放入番茄酱和白糖，白米醋，少许盐，中火煸炒，用勺子不断搅拌，防止糊锅底。
9.待加热到调料汁愈来愈浓稠时，放入葱姜粒，少许水淀粉，翻拌。10.放入炸好的肉块，胡萝卜条，爆红快速煸炒均匀，盛出摆盘装饰就能。一碟美味可口的糖醋里脊肉就完成。
生活除了各种各样的美食，也需要酱来给增添一点味，我是小双，二十多专注于生产特色美味的调味酱，即使最简单的食材，加上酱也多滋多味。每天为您分享一道美食，让您的胃得到更多满足！欢迎点赞、关注，感谢有您的支持，我们下期再见。
双合味道 用心酿造！
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