布蕾克的“甜黑巧”咖啡豆自推出以来便备受咖啡爱好者的喜爱。其受欢迎程度，在咖啡沙龙举办的嗨咖同学会上，透过咖啡豆的空袋率便可见一斑。
在刚过去的10月，布蕾克官宣了与2024WBC世界咖啡师大赛冠军Mikael Jasin的合作，作为品牌首席产品大使，Mikael与品牌联合升级了布蕾克的甜黑巧咖啡豆，带来了全新的“黄金甜黑巧”。
更为出色的甜感、更浓郁醇厚的黑巧风味，结合黄金甜黑巧“让拿铁更甜”的风味特点，布蕾克也与Mikael一同创作了一支关于冥想、感官、咖啡与美好生活的品牌大片。
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以“正念冥想”调动感官
细致品味用心制作的咖啡
可在如今繁忙喧嚣的生活中，似乎很多人都难以真正用心去品味一杯精心制作的精品咖啡。然而，Mikael Jasin在2024年世界咖啡师大赛的夺冠展演上，却以“正念冥想”为主题，唤醒了我们对待一杯咖啡，乃至面对生活时应有的身心状态。
展演中，他凭借极具感染力的台词与卓越的控场能力，带领着大家完成了一次深度的咖啡体验。通过品尝不同的咖啡来调动感官：先以牛奶咖啡接触思想，再用创意咖啡调动身体，最后再从浓缩咖啡回归灵魂。由此，我们便能更清晰地感受咖啡的迷人香气、滑过舌面时的细腻触感，以及吞咽后持久悠长的余韵。
这已不仅仅是对味蕾享受的追求，更是可以帮助我们从容面对生活的深刻体悟。
从品尝者的角度出发，我们应该摒除杂念，全心投入到眼前的咖啡；而从出品者的角度出发，咖啡师和品牌则需要力求创造出更丰富独特的咖啡体验。由布蕾克联合Mikael Jasin共同打造的这款“黄金甜黑巧”，到底有怎样的惊喜升级？同样，我们需要打开感官，尽情地去感受、品尝。
联手冠军升级配方
新版“甜黑巧”让拿铁更甜
作为布蕾克的标志性产品，甜黑巧凭借其独特的黑巧风味和甜感，早已吸引了大批忠实粉丝。而为了进一步提升甜黑巧的品质，布蕾克对咖啡豆的配方进行了更精细的调整：
1选用品质更高的黄金曼特宁，为咖啡带来更优秀的风味底蕴。
“黄金甜黑巧”之所以“黄金”，正是因为布蕾克将其原有的曼特宁升级为黄金曼特宁。作为一款特别经过严格筛选和加工的优质咖啡，黄金曼特宁不仅在外形上颗粒更加完整均匀，而且在风味上更少了泥土和草腥味，醇厚度与甜感也更胜一筹。
2联手世界冠军团队打磨烘焙曲线，充分展现升级风味优势。
当咖啡具备更多优质风味，如何通过烘焙来激发则显得至关重要。对此，布蕾克研发团队不仅在烘焙曲线上进行多次调整，同时也邀请品牌的产品大使Mikael Jasin及其团队，对经过多轮调试所得出的八个升级方案，再进行深入的风味杯测和讨论，最终选定出当下这套最为理想的方案。
为了亲身验证这支“甜黑巧”的升级效果，小编决定学以致用，也尝试以“正念冥想”打开感官，与咖啡建立联系：
黄金甜黑巧的冥想时刻
从奶咖靠近思想
从一杯奶咖开始，向思想靠近。按照萃取建议，取19g粉，出35g咖啡液，即可得到一杯表面被丰厚油脂覆盖的浓缩咖啡；随即，将鲜牛奶打发成细腻奶沫，迅速注入其中，金黄的浓缩与雪白的奶泡便渐渐融合成诱人的美拉德颜色。
趁热品尝一口，令人惊讶的是，这杯拿铁似乎真的更甜！就像是将一颗高纯度的夹心巧克力含在口中，浓郁的黑巧可可风味充满整个口腔，随着巧克力逐渐融化，夹心中的甜感逐渐显现，既有着层次分明的风味变化，又与牛奶搭配得恰到好处，整体口感非常平衡。
用冰美式唤醒身体
虽说这支“黄金甜黑巧”主打拿铁出品，但作为一支意式咖啡豆，我们也很期待用它做美式咖啡的表现。呼应“正念冥想”第二步，小编选择用一杯冰美式唤醒自己的身体。在升级版曼特宁的加持下，醇厚香浓的美式，苦中带甘，沁人心脾。对于喜欢黑咖啡的朋友来说，用它来做美式也是一个不错的选择。
第三步
由浓缩回归灵魂
当我们的感官与咖啡逐渐建立起联系，最终便通过一杯浓缩咖啡回归至灵魂深处。在这浓郁黑巧克力般的质感中，隐藏其中的甜蜜更需要被细致品尝。这是对味蕾的考验，咖啡的风味，往往就在我们专注探索时，悄然绽放，带来意想不到的惊喜。
走咖啡日常化路线
持续打造质高价优产品
如何帮助家庭用户拥有更好的咖啡体验，布蕾克与Mikael Jasin在追求咖啡的极致体验上有着高度共识：更高的萃取容错率、更稳定的批次风味、更愉悦的感官体验。
只有真正了解消费者，才能在咖啡日常化的道路上走得更远。凭借其供应链的优势，布蕾克希望能为中国的家庭咖啡提供“价格更日常化、品质更标准化、产品更专业化”的全品类咖啡产品。
而Mikael Jasin的加入无疑为布蕾克的产品创新注入了世界级的视野和活力，不只是“黄金甜黑巧”，以后还会有更多突破性的人气好咖啡！
正值双十一活动，也想品尝让拿铁更甜的“黄金甜黑巧”，可以到布蕾克的店铺下单购买！
互动抽奖
你觉得，一款甜感出众的咖啡会带给你怎样的味觉享受呢？欢迎在评论区与我们分享~
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■ 文章来源：公众号【咖啡沙龙】原创
■ 图片来源：布蕾克、咖啡沙龙
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