同事说，她那天晚上有一份报表要赶出来发给经理，于是便点了拿铁，她儿子好奇喝了一口，觉得好喝，便喝多了几口。
结果就是平时9点睡觉的乖孩子，那天晚上凌晨2点多才勉强入睡………。同事无奈地说，报表没赶出来，还一个晚上在哄娃睡，经历过那次之后，她再也不敢给咖啡给孩子喝了。
我们都知道，平时大人喝咖啡提神，靠的就是咖啡因在起效，可咖啡因这东西，它对孩子并不是那么友好，为什么呢？
咖啡因对孩子有什么影响？
小孩子的身体对咖啡因可比我们成年人敏感多了。咱们大人喝杯咖啡能提神醒脑，但对孩子来说，那可能就是一场小小的“生理风暴”了！
孩子还没发育好，他们的代谢系统还没那么强大，处理不了这么多的咖啡因，结果就是可能会心跳加速、睡不着觉，甚至还会出现焦虑或者胃痛的情况。
就如我同事小孩一样，明明平时晚上9目光明明就躺下了，却原因喝多了几口咖啡，要到凌晨2点多才勉强睡下。
而且如果小孩长期过量摄入咖啡因，对其的生长发育所带来的影响是非常不好的。
1、影响孩子的中枢神经系统
咖啡因，这位隐匿于日常饮品中的“兴奋剂”，一旦摄入过量，首当其冲的，对孩子们的中枢神经系统影响是最大的。
过量的咖啡因刺激，会让孩子们的大脑长时间处于兴奋状态，导致睡眠质量大打折扣，进而影响生长激素的正常分泌。
我们都知道生长激素，这是促进骨骼生长、调节身体发育的关键激素，一旦分泌受阻，孩子们的身高增长便可能因此受阻。
2、影响孩子的消化系统
此外，咖啡因还可能对孩子的消化系统造成不良影响。它会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，从而引发胃痛、胃酸倒流等消化问题。长期以往，孩子们的食欲可能会下降，营养摄入不足，进一步加剧了生长发育的障碍。
3、影响孩子的心理健康
更为严重的是，咖啡因还可能对孩子的心理健康造成潜在威胁。过量的咖啡因摄入，可能让孩子们变得焦虑、易怒，甚至出现注意力不集中的情况。
因此，为了孩子们的健康成长，我们必须警惕咖啡因的过量摄入，让孩子们远离那些含有高咖啡因的饮品与食品。
哪些食物会隐藏咖啡因，我们要留意？
不仅仅是咖啡和茶，咖啡因也常常隐藏在巧克力、蛋糕饼干、饮料等各色美食中，孩子对这些食物总是难以抗拒。
这些食品也大多是含有较多添加糖和油脂的加工食品，会助长孩子“嗜甜”口味，形成不良饮食习惯，增加孩子龋齿、肥胖等等各类疾病的风险。
这些食物，孩子们都爱吃的，可会刺激大脑、影响睡眠，特别是3岁内的孩子不要吃这类食物。
说到这里，可能有家长要问了：“那我们该怎么判断食物里有没有咖啡因呢？”
其实很简单，最直接的办法就是看包装上的配料表啦！如果看到有“咖啡因”这三个字，或者类似“咖啡提取物”、“可可碱”这样的字眼，那就要留心了。
怎样看包装上的配料表？
食品标签是食品外包装上的“说明书”，说明了该食品具体使用的原材料和营养含量，以及名称、生产日期立保质期、生产厂家等信息。
其中，配料和营养成分表对我们来说是最重营养成分表对消费者来说是最重要的信息，读懂它们就可以了解这款包产装食品的“真实面目”，所以说，学会看食品标签也是我们掌控健康的重要一步。
1、配料表
配料，也就是食品在制作过程中使用的所有原材料。预包装食品的包装上会印有“配料表”(或“配料”)，并且按照国家相关标准的要求以递减顺序书写。也就是说，该食品制作中用量最多的原材料会排在第一位，用量其次多的原材料排在第二位，以此类推。
以下述配料表为例，排在第一位的是小麦粉，排在第二位的是黄油，说明该食品中用量最多的原材料是小麦粉，其次是黄油。
某食品配料表
配料:小麦粉，黄油，白砂糖，鸡蛋，葡萄糖浆，食用椰干，无核葡萄干，乳粉，食用盐，碳酸氢铵，食用香料，丁基羟基茴香醚。
排位顺序代表一种食品原材料的主次关系，也从侧面反映了食品原材料的品质，配料表是我们找到食品价值高低的根据。
2、营养成分表
营养成分表是标有食品营养成分名称、含量和营养素参考值百分比(NRV%)的规范性表格，同时也是判断该食品是否值得购买的依据之一。
按规定，营养成分表上必须标示出单位重量下能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量，以及所含能量或营养成分占全天推荐量的比值(NRV%)。
如上图所示，第一列是能量及营养素名称，第二列是单位重量(可以是100克、100毫升或每份)所含的能量以及营养素的数量，第三列是营养素参考值百分比(NRV%)。
感谢你的阅读，我是育婴老师-琦想妈妈，两个孩子的妈妈，大学毕业于食品工程专业。
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