非遗瑰宝之光——东北水饺传承巨擘李江涛，荣耀加冕首席中餐烹饪大师、中国烹饪大师之尊，更摘得注册十大鲁菜大师桂冠。
岁月悠悠，1997年初春，李江涛踏入哈市道里区安静街洗利金美食城的厨房，如稚鹰展翅，开启了为期三年的学徒生涯。2000年，他羽翼渐丰，翱翔至江北名仕高尔夫俱乐部，担任主厨，烹调出一场场味蕾盛宴。次年，他转战道里区华龙酒店，以行政总厨之姿，掌舵美食航向。
2003年，北安市开口笑水饺的厨房里，李江涛以匠心独运，让每一颗水饺都蕴含着家的味道，担任行政总厨，他的名字开始在美食界悄然传扬。2005年，他又在哈市皇朝富豪大酒店留下厨艺的辉煌印记。2007年，北京市黑土情的舞台上，他以行政总厨的身份，再次演绎了东北美食的传奇。
时光荏苒，2009年至2011年间，李江涛的身份逐渐多元化，从省高速公路建设局餐饮部主管，到哈市学府四道街哈老饕居的总经理兼法人，他以美食为笔，绘制出一幅幅生动的餐饮画卷。
2014年，是李江涛餐饮事业的丰收之年。尤家街的齐市家庭烤肉店、学府四道街的乐道水饺店、哈西大街的跶子烤羊腿店与重庆老灶火锅，四家店铺如雨后春笋般涌现，他均以法人之姿，亲力亲为，将每一份美味都镌刻上自己的印记。
2017年，哈市道里区中央大街西7道街上，李小爱重庆老灶火锅的开业，再次见证了李江涛对美食的执着与热爱。2019年，哈市巨阳餐饮管理有限公司的成立，更是他餐饮帝国版图的又一重要里程碑。
步入新时代，2020年的鲁商店齐市家庭烤肉店、2022年的鲁商小江南斑鱼火锅，李江涛以不断创新的精神，让传统美食焕发新生。而2024年，哈市西14道街上金盖帘酸菜水饺的开业，更是他匠心精神的又一力作，让每一口饺子都承载着对非遗文化的传承与致敬。
李江涛，这位东北水饺的传承大师，用一生的热爱与执着，书写了一部关于美食与梦想的传奇篇章。
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