没有了烟火气息，人生本来就是一段孤独的旅程。给大家分享好吃不贵的6道家常小炒，做法简单又性价比高，亲人朋友明说吃不够，赶快收藏吧！
一、蒜末茼蒿菜
食物：茼蒿菜、蒜泥
作法：
1：茼蒿菜清洗沥干水分，斜着切2段，分为杆跟叶（杆跟叶分离炒，可以确保脆嫩口感）
2：凉锅入油，放入大蒜瓣炒香，再倒入茼蒿菜杆开展翻炒
3：茼蒿菜杆炒到翠绿色微全透明，添加茼蒿菜叶迅速翻炒
4：添加一勺生抽，小勺蚝油，一丝盐（酌情考虑添加）翻炒至叶片变松，出一丢丢水，添加蒜泥翻炒两下，出香味就能起锅
二、香辣土豆片
食物：马铃薯2个、葱蒜、辣椒干、双合香糯糟辣酱
作法：1：土豆切片（别切太薄了），锅中油烧放马铃薯小火煎双面发黄先盛出来
2：锅留档油，放葱蒜和辣椒干炒出香味， 2勺糟辣椒酱文火炒成辣椒油。倒入炸好的土豆片炒匀，加二勺生抽，一勺蚝油，少量盐，糖，白胡椒粉，味精炒匀就可以手撕包菜
食物：大半个包心菜（也叫包心菜，莲花白），姜片，蒜，辣椒干，生抽，蚝油，米醋，白糖，味精，盐。
作法：
1：将包心菜手掰成块，除掉硬梗（也将硬梗敲碎）。
2：锅里油热，4完善放入蒜泥生姜沫干辣椒炒几秒钟放入包菜炒软。（食用油得话，提议油熟之后没有花生油味后，立即放入包心菜和辅材一起炒，不然油温过高非常容易将辣椒干炒糊。）
3:倒入炒好的料汁，走红翻炒两下，起锅摆盘。
双合香糯糟辣酱介绍：甜酒酿的糟辣酱，加上精选优质的红辣椒，酒香醇厚、酒槽口感酸甜微辣、无油低脂、开胃不上火；主要用来蘸小笼包、饺子、糟辣鱼头、糟辣凤爪、云吞、炒菜拌面等美食，是一款柳州特产的提味小帮手
三、干扁辣肉片
提前准备食物：里脊500克，香菜梗50克，麻椒10克，干辣椒段20克，双合香糯糟辣酱30克，生抽酱油5克，米酒5克，盐10克，鸡精3克，白糖3克，姜片适当，熟芝麻适当
作法与流程：
1:猪里脊切割成肉片，最好是切得匀称一点，确实切不太好，能买现成那类肉片。2:锅里放入植物油，然后放入姜片，放入肉片走红爆锅。小技巧：（冷油爆锅不易黏锅哦）
3:再次爆锅肉片，听见锅里啪啪啪的响声非常大时，肉片看上去变硬，烹入料酒去腥，添加5克生抽酱油，翻炒匀称。
4:随后倒入20克干辣椒段，再次文火爆锅出朝天椒香气，再倒入30香糯糟辣酱提鲜提味，最终添加盐10克，鸡精3克，白糖5克调料，熄火放入香菜梗就可以吃了！
四、手撕椒麻鸡
食物：鸡肉、青红辣椒、蒜、大葱、白芝麻、辣椒粉、生抽、白糖、蚝油、麻椒油（或花椒油）、盐、姜片、米酒，麻椒，香莱，植物油。
作法：
1.鸡肉清洗入锅，放水、大葱（或小葱段）、米酒、麻椒、姜片，煮熟放入凉开水清水中2min。
2.鸡肉掰成丝预留。
3.调酱汁：碗里放青红辣椒、熟芝麻、辣椒粉、大葱、蒜泥，浇上滚油。加2勺生抽少许白糖1勺蚝油2勺麻椒油（或花椒油）适当盐，拌匀预留。4.把料汁浇在鸡脯肉上，翻拌，喜欢吃香菜能加一些香莱。就可以吃了。
五、麻辣豆腐
食物：豆腐、葱蒜末、朝天椒、双合豆瓣酱、生抽、老抽王、蚝油、白糖、盐、作法1:水豆腐滚刀块，锅中水烧开了倒入豆腐焯水后捞起来（大约煮2min）
2:锅中滚油，爆小香葱蒜沫在放好多个麻椒炒出香味，加一勺豆瓣酱炒出辣椒油，倒入半碗水基本能沒过水豆腐，倒入水豆腐，加二勺生抽、一勺老抽王、一勺蚝油，少许盐与白糖
3:烧沸用小火煮3-5min，倒入小半碗淀粉水煮到浓稠就可以，起锅弄点葱段！
双合豆拌酱介绍：优选土黄豆、红辣椒、口味地道，适合做豆拌鱼、炒米粉、烧鸡翅、拌面条、蒸排骨、早餐、炒菜拌面等配料。
最终，由小编就来分享柳州香糯糟辣酱是怎样制作出来的，爱吃辣的朋友可以做一下哦
主要材料：小辣椒400g姜片150g辅材：油适量、盐适量、豆豉适量、白砂糖适量、白米醋适量、甜面酱适量
流程：
1.朝天椒清洗 2.摘去朝天椒遮阳帽 3.朝天椒对半分割开，怕辣的能去芯
4.剁碎，拿刀或者搅拌器都可以 5.精心准备的姜片剁碎 6.精心准备的豆豉和甜面酱
7.锅里下油 8.倒进两炒勺甜面酱 9.放二勺白砂糖 10.放二勺白米醋
11.放二勺盐，小火翻炒出酱味 12.倒进辣椒末小火翻炒
13.添加生姜末再次翻炒，熬制情况下要细心，不断地拌和，以防黏锅
14.放进适量豆豉，自己喜欢的吃豆豉的建议多加些
15.小火翻炒匀称就可以。
小提示：全过程得用小火，不然容易黏锅,原材料红辣子10斤，鲜姜1斤，蒜头1斤，盐1斤
作法：
1.把红辣子先折掉把头.但是不能折掉辣椒帽子.(不然会渗水)清洗.沥去水分
2.鲜姜刮去皮。3.蒜头
3.把三种原材料按比例分配放进深木盆上用专用型剁刀逐渐剁碎。这把刀一刀下来当三刀。4.也是有片式刀，我们家就是这样的样子的6.剁!剁!剁!!!!!!7.剁细后再倒入食用盐。
双合味道 用心酿造
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