大家好，今天我要和大家分享一个超级简单又美味的家常小吃做法——烤肠！只需要一碗面粉、一点清水，再加上筷子一搅，短短10分钟，你就能享受到香气四溢的烤肠了！
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准备食材：
具体做法：
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1.今天用一碗面粉和大家分享一个好吃的，十分钟就能出锅，不发面不烫面，做法简单快速。我们准备面粉150克，加入一克小苏打，能够使做出来的面食更加蓬松酥脆，加入两克盐，适量的胡椒粉和味精来调味，搅拌均匀之后，分次加入约150毫升的清水，边倒边搅拌，最后把它搅拌成细腻粘稠无颗粒状，微微拉丝状的面糊就可以，稍微干一些。
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2.然后准备几根素烤肠，像这样打斜，把它切成花刀，正反面都切好之后，我们用竹签把烤肠穿起来，如果没有竹签的话，直接用筷子夹入烤肠蘸面糊也是可以的。
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3.这时候我们锅内稍微多放一些油，开始加热，把调好的面糊倒在杯子中或者较深的容器，把烤肠完全浸在面糊里。
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4.油温烧至5成热的时候，把蘸完面糊的烤肠直接放入高油温中，高油温能够使面糊快速定型，炸至面糊微微定型，我们就可以把它捞出，再裹满一层面糊放入锅内继续炸，这样能够裹上更多的面糊，当然也可以只裹一层面糊。
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5.炸这个烤肠一定要用小火慢炸，不要着急，炸至表面金黄即可出锅，炸好的面糊也可以再粘一层面包糠炸，这样口感更酥脆，小孩子超爱吃。
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