立冬的到来标志着秋冬交替，虽然此时的气温尚未降得太低，但已意味着冬天的开始，别忘了吃“立冬二宝”，传承老一辈的习俗，祝愿大家安全顺利地度过寒冬！
打开网易新闻 查看精彩图片
一宝【鸡肉】
民间有句谚语：“立冬补冬，补嘴空”。为了奖励辛苦了一年的家人，人们在这一天会宰杀鸡羊，为家人准备丰盛的营养餐。
【推荐菜品】蘑菇炖小鸡
【准备食材】鸡肉和香菇，香葱、老姜、大蒜、八角、辣椒和白糖。
【操作步骤】
1. 提前将香菇泡发并洗净备用。鸡肉切块后洗净，加入食盐和料酒腌制。葱、姜、蒜洗净并切好备用。
2.锅中倒入食用油，油热后加入鸡块，翻炒至变色。接着放入葱、姜、蒜和料酒煸炒出香味，然后再加入生抽、老抽、八角和辣椒等调料。
3.加入香菇炒匀，最后加入清水。大火烧开后转小火，焖煮至肉质酥烂。加入一些白糖提鲜，收汁后即可关火盛出。
打开网易新闻 查看精彩图片
二宝【饺子】
立冬节气时，民间有吃饺子的习惯，古人常有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。
【推荐菜品】白菜猪肉馅饺子
【操作步骤】
1. 猪肉洗净后剁碎，加入食盐、葱姜水、料酒、生抽和老抽，搅拌均匀备用。
2. 白菜焯水切碎放入肉馅中，加一把葱花，倒入热油混合均匀，这样馅料就调好了。
3.取一张饺子皮，放在手心中，加入馅料，然后用自己喜欢的方式包起来。
4.锅中加水烧开，加入饺子，大火煮至熟透捞出。喜欢吃蘸料的朋友可以准备一个小碟子，倒入生抽、香醋和香油，搅拌均匀后作为蘸料，味道非常鲜美。
打开网易新闻 查看精彩图片
关于立冬时节的两种传统美食就分享到这里。朋友们，你喜欢这“立冬二宝”吗？你们家乡有哪些美食呢？
热门跟贴