11月初，有打假博主发布了一段视频，直指良品铺子部分产品的配料表不符，瞬间引发热议。视频中称，良品铺子的一款藕粉里竟然含有木薯，而酸辣粉里却没有标注的红薯粉！看来红薯粉的含金量还在上涨，前段时间抖音大V“东北雨姐”就因为红薯粉条里没有红薯粉被打假，这次又轮到了良品铺子。
相似的是，博主们在门店拍摄时还被保安锁喉、抢设备。这一系列“高能剧情”让“酸辣粉里没红薯粉”的话题火速刷屏，引来网友围观吐槽，不少人质疑：良品铺子难道在原料上玩起了猫腻？
对此，良品铺子方面很快回应，说他们产品多次送检，各项指标都合格。然而，双方因为检测批次等细节争论不休，这场拉锯战变成了“罗生门”。湖北省市场监督管理部门也介入调查，吃瓜群众都在等官方给出个准话。
其实，这波打假危机对良品铺子来说无疑是雪上加霜。近年来，随着消费者从“高端零食”转向性价比更高的产品，良品铺子的“高端定位”有点跟不上时代了，销量也开始吃紧。大家开始更注重价格，纷纷投向那些更亲民的零食品牌。这次风波一出，不少人更是对良品铺子的产品质量产生了怀疑，甚至有人认为它在门店管理上也放松了警惕。
良品铺子其实一直是代工生产，虽然有自己的质量管控体系，但相比那些自建工厂的品牌，比如三只松鼠、洽洽食品，它在生产环节上总是有点心有余而力不足。像洽洽这样自己建工厂的品牌，通过自己掌控生产环节，质量更有保障。相对来说，良品铺子的代工模式虽然灵活，但也有个缺陷——质量不够稳定。特别是在门店稽查这一块，确保每一批产品的质量一致，才是提升消费者信任的关键。如果良品铺子在门店稽查方面不下功夫，一旦门店出问题，整个品牌形象都会受到牵连。
不过，为了迎合市场变化，良品铺子也在尝试转型。去年推出了副品牌“零食顽家”，主打平价零食，还对一部分产品降了价，想要重新抓住年轻人的心。但从效果来看，这些调整还未能完全扭转局面，品牌的口碑和消费者信任还需要进一步巩固。
如今，良品铺子要想重新赢回市场，就必须下定决心在门店管理和稽查上下功夫。稽查不只是个面子工程，更是关系到品牌能否站稳脚跟的“硬实力”。毕竟，在这个信息传播迅速的时代，一家门店出问题，可能很快就被放大成整个品牌的“黑点”。良品铺子只有通过更严格的稽查制度，确保每一个产品都达标，每一个门店都遵循标准，才能稳住消费者的信赖。
从大的角度看，良品铺子如今遇到的危机，不只是一次简单的打假风波，而是整个代工模式下的管理难题显现出来了。要想彻底摆脱信任危机，良品铺子不能仅仅调整产品价格或推出副品牌，更要深入优化供应链，加强门店的稽查和管理，让消费者对产品质量放心。特别是消费者的信任基础，离不开一以贯之的好品质和稳定体验，良品铺子唯有从源头到门店全面把控，才能真正留住顾客的心。
总的来说，良品铺子现在正处于一个需要“硬核转型”的阶段。市场对它“高端零食”的容忍度已逐渐下降，要想重新翻身，必须把质量做扎实，把门店稽查做好。每家门店产品质量达标、服务标准一致，这才是良品铺子在激烈零食市场中重新站稳脚跟的关键所在。
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