近两三年，零食很忙、赵一鸣、好想来等量贩零食铺在县城迅速崛起，如同群雄逐鹿。较低的价格吸引了大量年轻人，也引得不少小白创业者入局，然而，情况并不乐观。

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一、竞争激烈，先行者受挫

在安徽中部某县城，90 后的王杰于 2023 年初开了县里第一家零食量贩店。选址在居民区和商业街交界处，面积 170 平，开业首月销售额可观，客单价远高于便利商超，还创造了 5 个就业岗位，不到一年就回本。但好景不长，2023 年中开始，同街道陆续新开多家零食量贩店，到年底方圆两公里内达 4 家。

新店的开业酬宾打折活动引发价格战，县城消费者对价格敏感，王杰的店利润下滑。2024 年春节本是旺季，他却收益不佳，最终为止损选择转让。

在赣南小镇，30 岁的朱彦加盟赵一鸣零食店。乡镇市场以中老年农村人口和受家长限制消费的学生群体为主，购买力不强、复购率低，这让朱彦的店铺经营艰难。

二、小白创业者面临的 “秘密” 挑战

（一）成本高、回本慢

以赵一鸣零食加盟商李峰为例，在江西某县城老街开店。店铺要求高，门头 12 米、面积 150 平，所在商圈人流量需大于 5 万。表面加盟成本 55 - 60 万，但算上转让费和租金，他花了 75 万，若租金高，成本可能超 100 万。

此外，首次进货需 18 - 25 万，公司提供的 SKU 清单虽多，但热销单品集中，压货严重，回本周期远超预期。

（二）消费者购买倾向变化

很多人去量贩零食店是为了更便宜的品牌商品，如低价的纯悦矿泉水、可口可乐等。但实际上品牌商品在销售收入占比约 20% - 25%，毛利≤10%，盈利主要靠白牌称重商品。然而，消费者逐渐知晓这一经营秘密，购买时更谨慎，加盟商也发现公司白牌备货价有时虚高。

三、县城零食店行业现状与前景

“量贩零食店” 是用低价实现规模化销售的业态。新品牌与老一代零食品牌有差异，档次更接地气，从低线城市包围一线，且多专注线下。

这几年，该行业吸引了众多投资机构，看似是风口，但目前已过轻松赚钱的上半场。头部玩家开始整合，行业下半场可能出现马太效应，中小品牌成本更高。

第一批县城零食店已有关店潮，网上不乏投资开店不久就倒闭的案例。品牌方宣传的店铺总数有误导性，加盟者需谨慎。

不过，部分头部品牌也在探索向更专业折扣店方向发展，创业者要理性看待加盟，品牌方则要做好产品、渠道和运营。

普通创业者对这些行业，也要提醒自己不要用“恋爱脑”去看，而应该冷静理性，毕竟花的是自己的真金白银。