【立冬·节气科普】
立冬是“二十四节气”之第19个节气，立冬是冬季的开始.立，建始之意。冬，终也，收藏之意，立冬，意味着天地生气开始闭蓄,寒冷到来，万物进入休养收藏的状态。立冬揭开了寒冬的序幕，这一时节被视为中国民间极为重视的节令之一。古时候，立冬被列入“四季八节”之中，地位显赫，为了迎接立冬各地的庆祝活动也十分丰富。
【立冬·物候现象】
立冬有三候 一候水始冰 二候地始冻 三候稚入大水为蜃
节气民俗：
1扫疥
过去立冬，河南、江苏、浙江一带民间还有用各种香草、菊花、金银花煎汤沐浴的活动，称为“扫疥”，以求治愈疾病，保证身体健康过冬。
2祭祀
祭祀立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在我国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗.
3酿黄酒
酒 冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁 育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节，从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间，也称为“冬酿”，祈求福祉.
4吃饺子
老北京人说“立冬补冬，不补嘴空。”立冬的规矩就是吃水饺，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻，所谓“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管!”.
5赤豆糯米饭
在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗，糯米是一种温和的滋补品，而且立冬这一天吃赤豆糯米饭，还有防灾祛病的寓意.
6吃葱
南京有句谚语“一日半根葱，入冬腿带风”，一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生.
7吃甘蔗
潮汕人讲究立冬进补，民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效.
8吃羊肉
在宝岛台湾，立冬有吃肉进补的习俗，立冬当天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座，许多家庭还会自己炖麻油鸡、四物鸡补充能量.
关注名师桥订阅号
我们想为你做的更多
热门跟贴