母女二人午餐，立冬吃水饺。

说说立冬吃水饺这事！

1. 今日立冬吃点不一样的水饺，往年的时候会吃韭菜鸡蛋馅的，今天我做了白菜豆腐馅的，没想到味道还挺不错的。

2. 50 克面粉、210 克清水用绞肉机先和面。

3. 白菜切开去掉白菜帮，叶子尽量切碎一点，加上少许的食用盐杀出多余的水分。

4. 豆腐切成小丁。

5. 我的锅刚刚炸过食物，所以没有刷底油加上葱花炒香，豆腐炒成金黄色盛出来。

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6. 泡软的粉条加上少许的食用油和老抽拌一下，白菜叶挤出里面多余的水分。

7. 晾凉的豆腐丁加进去，粉条也加进去，切成大小相等的面剂，擀出水饺皮的形状。如果时间有我习惯这样包水饺，一个人包水饺也挺快的，一会功夫就包好了一盘。

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8. 白菜帮切成条，油热炒香葱花和辣椒，加入白菜帮、生抽、醋、蒜末和盐出锅就可以了。醋溜白菜帮挺好吃的。

9. 水开把水饺放进去，打入两次凉水再次沸起就可以了。

10. 盛出来一点水饺汤，热腾腾的水饺看着就很舒服。

今天的水饺好美味。感谢您的收看，我是不想工作的咸鱼，下期见。