大家好，我是白菜青盐糙米饭，是一名宝妈，工作时间比较自由，业余时间做做美食，种种多肉，还在孩子的要求下养了一只小泰迪，每天过得充实而忙录。感谢大家的支持和关注！
绝味鸭脖特别好吃，不过价钱好贵哦，买二根算下来也要几十块钱了，家人很爱吃绝味鸭脖，在超市看到有冷冻的鸭脖，自已买回来在家做，味道也很不错，吃的还更放心。
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鸭脖虽然肉少，但啃起来真的很过瘾。只要用心的去除腥味，在家做出来也特别好吃哦。可以一次做多些，弄好分装，当小零食吃，或做下酒菜，是非常不错的。鸭脖本身不贵的，主要是做法比较费时间，自已做出来的更放心，可以节省不少钱哦。
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鸭脖洗净泡1小时，去除内部的血水和鸭腥味。锅中加入水，加入姜葱，柠檬，花椒，少许盐，将鸭脖焯水。焯水后用温水冲洗干净。
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另起锅烧水，加入姜葱和卤料包，再加入生抽，花椒，冰糖，老抽，一大杯啤酒，把鸭脖卤入味。卤好后在汤汁中浸泡2小时，捞出晾干水分。
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锅烧热加宽油，倒入晾干水分的鸭脖，小火炸2分钟捞起沥干油，让表皮收缩紧致。把炸好的鸭脖斩成小块备用。
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锅内留底油，加入姜蒜葱，小米辣，青线椒，全部炒出香味。
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加入干辣椒，花椒炒出香味。
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倒入炸好的鸭脖块炒入味。
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把鸭脖不停的翻炒，干煸入味。
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焦香有嚼劲的鸭脖就做好了，装盘放凉后开吃，不管是配米饭，还是下酒，还是做小零食，都非常不错。
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美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出最好的味道，让一日三餐更加美味。老公说，每天下班回到家，老婆在厨房做饭，孩子在安静的做作业，家庭氛围好温暖！这就是幸福！
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