立冬过后大自然中阳气内藏，脾胃比其他季节更为温暖，运化能力更强，吃的比平时多，如果本身脾胃虚弱、且运动量不大的话，直接就大补大鱼大肉反而伤脾胃。所以立冬之后最关键的就是养脾胃，只要把脾胃养好，才能把冬补的底子打结实，要是脾胃不养好，补啥都白搭。
入冬后，多吃脾胃最喜欢的5个食物，补脾益胃，越吃气血越足！
1、莲藕
推荐食谱【炸藕夹】
食材：莲藕两节、250克猪瘦肉、100克面粉、50克淀粉、2克泡打粉、3个鸡蛋、生姜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、香油、花椒水、葱花
1、新鲜的莲藕两节，清洗干净后先去皮。然后切片，切成连刀片，就是第一刀不切断，第二刀再切断，全部切好后装入大碗里，加一勺盐和清水泡着，避免氧化变色。
2、接着准备250克猪瘦肉，清洗干净后先切块儿，装到绞肉机里面后，再加一小块儿生姜一起打成肉末备用，接着倒出来调味儿，鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、香油、花椒水、葱花，朝着一份方向搅拌上劲儿；
3、倒入一勺淀粉备用，下面来调面糊，100克面粉、50克淀粉、2克泡打粉、2个鸡蛋、1勺盐、少许胡椒粉，适量清水，搅拌成比较稀的面糊；
4、面糊调好后把藕夹倒出来沥干水分，拿起一个藕夹，中间抹少许淀粉，再均匀地塞上肉馅，轻轻夹一下让藕片粘合，全部夹满肉馅后一个藕夹就做好了；
5、藕夹全部做好后起锅倒油，适量多倒一些，然后取一个藕夹放入面糊里面，裹上一层面糊就可以了。这时候锅里的油也烧热了，放入裹好面糊的藕夹，开中火慢慢炸，炸到藕夹飘起来后用筷子翻面。
6、炸到两面金黄有硬壳就可以了，先捞出来沥油。然后升高油温，倒入藕夹二次复炸，炸一分钟就可以出锅了。
这时候炸出来的藕夹表皮又酥又脆，内馅儿也熟透了，依次全部炸好沥油，趁热吃外酥里软，特别的香。
2、芡实
推荐食谱【南瓜芡实甜汤】
食材：南瓜、糯米粉、芡实、枸杞、桂花、冰糖、玉米淀粉
1、老南瓜200克，去皮后切片，接着装入盘中，水开放入南瓜上锅蒸蒸15分钟，关火后取出来倒入大碗里，趁热加30克白糖捣成南瓜泥。
2、准备200克糯米粉，少量多次的倒入南瓜泥里面，边加边搅拌，搅拌到没有干粉后下手揉成一个软硬适中的光滑面团儿；
3、楸一小块面团儿，用掌心搓成小圆球，我们的南瓜丸子生胚就做好了。
4、起锅烧水，水开下入芡实，中火煮6分钟，先把芡实充分的煮熟。
5、接着放入10克冰糖，南瓜丸子倒进来煮，用铲子轻轻的推动一下锅底，避免粘锅，中火继续煮，煮到南瓜丸子圆鼓鼓的，全部飘起来就熟了，接着放1把桂花，1把枸杞再倒半碗淀粉水，搅拌均匀后继续煮2分钟，煮到汤汁变浓稠就可以关火出锅了。
3、山药
推荐食谱【糖醋山药】
食材：山药2根、红枣1把、黑芝麻5克、
1、山药两根洗净削皮切小块儿；一把红枣清洗干净；起锅烧水，加一勺盐，水开后倒入山药焯水3分钟。倒出来过一下凉水；再准备些玉米淀粉，把焯过水的山药放进去，均匀的裹上一层玉米淀粉。
3、起锅倒油，6成热下入山药炸。炸到颜色金黄焦脆后捞出；准备一个碗，倒入番茄酱、白糖、白醋、生抽、清水，搅拌均匀。
4、起锅烧油，倒入调好的糖醋汁，熬至浓稠后倒入山药，翻炒均匀后再倒入红枣和黑芝麻，继续翻炒两分钟就可以出锅了。
4、小米
推荐食谱【南瓜小米发糕】
食材：小米200克、牛奶200毫升、白糖50克、南瓜泥100克、中筋面粉80克、木薯淀粉80克、泡打粉3克、酵母3克
1、小米提前浸泡，然后装在破壁机里，加牛奶、白糖、南瓜一起搅打成细腻的米糊；
2、倒在大碗中，加入酵母搅拌至融化，然后分次加入面粉搅拌成这样细腻浓稠的状态，盖上盖子放在温暖的地方醒发1个小时；
3、1个小时后再给它搅拌排排气，装在裱花袋里，模具提前刷点油，底部撒点葡萄干之类的干果增加风味，再把面糊挤8分满就可以；
4、常温醒发10分钟左右，冷水上锅，中火烧开蒸大约12分钟左右，关火焖3分钟就可以；
5、拿出来用牙签划一下周围，就可以脱模了。
吃起来非常松软，粗粮细作，小朋友都非常喜欢吃。
5、茯苓
推荐食谱【茯苓糕】
食材：干山药20克、茯苓20克、干莲子20克、干百合20克、南杏仁20克、粘米粉75克、糯米粉25克、糖粉15克、水85克
1、把山药莲子茯苓百合和南杏仁倒入研磨杯，打磨成细腻的粉末。
2、将粘米粉、糯米粉、五白粉、糖粉几种粉全部混合均匀，加清水调匀，最终状态是能捏合成团，一碰即散的状态；
3.、调匀的粉类再过筛一遍，倒入模具里，按压成型，上锅大火蒸30分钟就可以享用了。
吃着有股淡淡杏仁清香，尤其女性朋友可以多吃，有助于养颜哦。
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